O que um fazendeiro orgânico faz?
Um agricultor orgânico produz vegetais, frutas, colheitas de cereais ou gado sem o uso de fertilizantes químicos, pesticidas ou herbicidas. No caso do gado, geralmente são utilizados alimentos orgânicos certificados e hormônios sintéticos ou aditivos alimentares são geralmente proibidos. Além de plantar, tender e colher culturas, um agricultor orgânico deve otimizar a produtividade biológica da terra e monitorar cuidadosamente a seleção do local, as condições do solo e a saúde do gado. Para ter sucesso financeiro, os agricultores orgânicos precisam manter a certificação e comercializar estrategicamente seus produtos.
A agricultura orgânica começa e termina com o solo. Um agricultor orgânico vê o solo como um parceiro vivo na agricultura e trabalha para proteger e manter a viabilidade da terra. Isso pode assumir a forma de compostagem, plantio de companhia, cobertura morta e monitoramento cuidadoso das populações de minhocas. O agricultor orgânico alimenta o solo com adubo, composto e outra matéria orgânica e mantém o soloNíveis de cobertura e umidade para evitar a erosão da água e do vento. Por exemplo, ao escolher sementes de colheita, um agricultor orgânico deve verificar se as sementes vêm de ações orgânicas certificadas. Isso pode significar salvar sementes do ano anterior ou comprar de uma fonte confiável. Além disso, ao escolher a variedade de culturas para plantar, ou raça de gado para aumentar, um agricultor orgânico deve considerar não apenas as margens de lucro e a produtividade, mas também a resistência a doenças e pragas, bem como a saúde reprodutiva.
Para rotular legalmente os produtos orgânicos, um agricultor orgânico deve manter a certificação com o órgão de governo local. Os padrões orgânicos não são universalmente aplicáveis, pois cada país tem suas próprias considerações específicas de solo e clima. Por esse motivo, os agricultores orgânicos que levantam produtos para fins de exportação precisam atender aos sTandards do país de destino, além de seus regulamentos domésticos. Alguns países, como os Estados Unidos e o Canadá, têm acordos de equivalência em vigor para simplificar o comércio.
Além de produzir culturas de qualidade e gado, os agricultores orgânicos devem projetar estratégias de marketing cuidadosas. Estima-se que as operações orgânicas sejam de 25 a 30% mais trabalhadoras que trabalham muito que as práticas agrícolas padrão e, para obter um retorno financeiro sobre o investimento em tempo, os agricultores orgânicos precisam comercializar adequadamente seus produtos para atingir os consumidores. Mercados cooperativos, lojas de alimentos naturais e supermercados especializados são mais prováveis de fornecedores do que grandes lojas de desconto. À medida que a demanda aumenta, a agricultura orgânica se torna mais economicamente viável, de modo que os agricultores orgânicos também devem ser advogados vocais eficazes para o movimento orgânico.