O que é um barista de café?
A palavra barista é italiano para barman. Portanto, um barista de café é essencialmente um barman especializado em preparar e servir uma variedade de bebidas de café em vez de bebidas alcoólicas. O termo barista de café pode ser aplicado a funcionários masculinos e femininos de cafeterias. Também pode ser usado para descrever alguém com amplo conhecimento ou habilidade na preparação de bebidas à base de café.
As pessoas parecem amar - e muitas vezes dependem muito - de seu café. Isso é evidenciado pelo grande número de bancas de café, lojas e bares de café expresso nos negócios atualmente. Com uma concorrência tão acirrada, essas empresas de café precisam percorrer uma milha extra para conquistar e manter uma grande base de clientes e permanecer lucrativas. Portanto, muitos cardápios oferecem uma infinidade de opções, incluindo assados e outros itens alimentares, além de cappuccino, espressos especiais e cafés com sabor. A preparação dessas bebidas requer um certo grau de conhecimento e habilidade. Entre no barista do café.
Quem serve café pode se chamar barista, mas o treinamento entre os baristas varia. Alguns recebem tutoriais no trabalho, enquanto outros frequentam escolas especiais que fornecem instruções detalhadas sobre os princípios e a preparação do café. Por exemplo, um barista em potencial pode ser enviado por sua empresa para frequentar uma escola de café de uma semana que oferece aulas e seminários sobre história do café, princípios básicos do moedor, manutenção de máquinas e como vapor e espuma de leite para cappuccinos. No final da semana, ele pode receber uma certificação especial de barista.
Além de poder preparar uma boa xícara de Joe, um barista de café deve demonstrar excelentes habilidades de atendimento ao cliente e trabalhar bem com outros membros de sua equipe. As cafeterias se tornaram pontos de encontro populares e, para alguns clientes, o atendimento ao cliente é tão importante ou mais importante quanto a qualidade do café. Além de cumprimentar os clientes, um barista de café pode fornecer uma descrição de bebidas, recomendar bebidas com base em suas preferências, oferecer amostras de bebidas e demonstrar como as bebidas são preparadas.
Os baristas do café também podem executar tarefas não relacionadas à preparação e servir café. Isso inclui limpar mesas e cadeiras, varrer e esfregar o chão, lavar a louça e outros procedimentos gerais de limpeza, além de estocar produtos da loja e realizar transações de check-out.