O que é um fornecedor de comida?
Um fornecedor de alimentos fornece comida e bebida para eventos como casamentos ou funções de negócios. Ele ou ela normalmente possui ou trabalha para um serviço de catering. Ser capaz de fornecer comida deliciosa a tempo para um grande número de pessoas é uma parte importante do trabalho de um fornecedor de alimentos.
fornecedores de alimentos podem exigir que um diploma escolar de culinária seja contratado por uma empresa de catering específica. Os funcionários que não cozinham, mas transportam os alimentos para os eventos dos clientes, geralmente não precisam de certificação formal. Certificados de segurança alimentar podem ser necessários para cozinheiros assistentes que cortam ou misturam alimentos para o chef da empresa de catering. Muitos países exigem que os manipuladores de alimentos frequentam aulas de segurança para aprender sobre o armazenamento, preparação e cozinha de alimentos adequadamente, a fim de evitar causar intoxicação alimentar.
Dependendo do país, um inspetor de alimentos do governo poderia visitar a cozinha do Serviço de Catering e realizar uma inspeção para garantir que os regulamentos de segurança sejam atendidos. Esses mesmos inspetores geralmente também investigam o RESTACozinhas de Urant. A principal diferença entre um restaurante e uma empresa de catering é que os clientes entram em restaurantes para comer, enquanto um fornecedor de alimentos oferece comida para a casa, negócios ou festas de cada cliente. A catering também é mais focada em eventos, pois as refeições para grandes festas de pessoas são normalmente produzidas de uma só vez, mas planejadas com antecedência. A maioria dos restaurantes, por outro lado, prepara dezenas de refeições separadas, pois são encomendadas de um menu por indivíduos e pequenos grupos.
Trabalhar ou possuir um negócio de catering que mantém altos padrões de segurança e qualidade do produto o tempo todo deve ser o principal objetivo do local de trabalho de um fornecedor de alimentos profissionais. Obviamente, é improvável que a comida também deve ter um sabor excelente ou os fornecedores permaneçam no negócio. Muitos fornecedores de alimentos têm uma paixão por preparar uma variedade de alimentos de diferentes cozinhas do mundo. Eles geralmente se especializam em certos pratos que pvasculhar popular com seus clientes.
Um fornecedor de alimentos deve não ser apenas um especialista no fornecimento de alimentos para grandes multidões, mas também possui boas habilidades organizacionais e de gerenciamento de projetos. Muito planejamento e pensamento precisam escolher equipamentos de catering; As temperaturas dos alimentos devem ser mantidas adequadamente não apenas por razões de segurança, mas também para servir itens de qualidade. Sopa de cebola francesa fria ou sorvete derretido simplesmente não são aceitáveis quando as pessoas pagam fornecedores de comida para servir alimentos atraentes e deliciosos aos seus convidados.
O salário ou o lucro que um fornecedor de alimentos faz varia muito. Ao citar preços aos clientes, os fornecedores de alimentos devem considerar não apenas o custo dos alimentos e bebidas que eles fornecerão, mas também o tempo de preparação de que precisará em cada projeto. O número de funcionários de catering a cada evento, como um casamento ou jantar de negócios, também afetará a margem de preço e lucro citados de fornecedores de alimentos.