O que é um fotógrafo de comida?
Um fotógrafo de comida tira fotos de alimentos para spreads de revistas, livros de receitas, anúncios e embalagens. Seu trabalho é fotografar cada comida de tal maneira que a imagem resultante sugere seus cheiros, texturas e gostos. Para fazer isso, ele deve organizar cada prato de uma maneira visualmente agradável, posicionar sua iluminação para enfatizar as características do prato que deseja destacar e levar seu tiro antes que a comida se degradasse de alguma forma.
Antes que um fotógrafo de comida possa capturar um prato no filme, ele deve primeiro estilizá -lo. O estilo de comida envolve organizar a comida para ser filmada, bem como todos os itens de fundo, como talheres, toalhas de mesa e óculos. Muitas vezes, os clientes preferem uma foto artística a uma imagem direta de um determinado prato. Assim, o fotógrafo de alimentos é incentivado a ser imaginativo em suas escolhas de estilo, e ele pode criar combinações inesperadas, como substituir um livro ou uma folha de palmeira por um prato. Clientes com grandes orçamentos às vezes contratam um estilista de alimentos para fazer este trabalho, permitemo fotógrafo de comida para se concentrar em suas fotos.
A iluminação ruim pode fazer com que até os alimentos mais atraentes pareçam pouco apetitivos no filme. Assim, uma parte importante do trabalho de configuração do fotógrafo de alimentos é estabelecer iluminação adequada. Geralmente, os alimentos são iluminados com luzes suaves que mostram o prato sem produzir um brilho na própria comida ou nos adereços vizinhos. O fotógrafo deve decidir quais elementos do prato ele gostaria de destacar antes de colocar as luzes. Um fotógrafo de comida experiente pode organizar sua iluminação de tal maneira que as áreas brilhantes e as sombras funcionarão juntas no filme, trazendo características atraentes, como as curvas de um morango ou a suculência de um hambúrguer.
Um dos principais desafios enfrentados por um fotógrafo de alimentos é a rápida velocidade na qual os pratos perdem seu apelo visual. Em um espaço de apenas alguns minutos, frutas recém -cortadas podem começar a manoWN, molhos pesados podem começar a se separar, e os meios atraentes de vapor podem desaparecer. A preparação é uma das armas mais úteis do fotógrafo na batalha contra o tempo. Ele costuma acertar seu tiro usando alimentos para o stand-in, esperando até que o arranjo seja perfeito para trazer o prato real, que ele pode capturar lindamente assim que atingir a mesa.
Outra técnica comum é o uso de várias substâncias para retardar a degradação de certos alimentos e aumentar sua aparência. A glicerina é frequentemente pulverizada em carnes ou vegetais para sugerir uma suculência ou orvalho, por exemplo, e as bolas de algodão quente e encharcadas de água são às vezes escondidas atrás dos alimentos para criar a aparência do vapor. Em alguns casos, alimentos simulados são usados no lugar de um prato genuíno. Isso geralmente é verdadeiro com sorvete, que é replicado com uma mistura de açúcar em pó que se assemelha à coisa real, mas não derrete. Nos EUA, no entanto, o uso de alimentos falsos ou substitutos em fotografias destinadas a adverOs propósitos tising são proibidos por lei.