O que é um corredor de alimentos?
Um corredor de alimentos é um tipo especializado de servidor de alimentos que pode funcionar em um restaurante muito movimentado, especialmente durante o horário de pico do restaurante. Em pequenos restaurantes, um waitperson normalmente recebe ordens de convidados e entrega sua comida. Em restaurantes maiores, algumas empresas empregam corredores de alimentos que podem ser responsáveis por entregar refeições encomendadas e por fazer outras coisas como obter bebidas para os hóspedes. Os corredores de alimentos também podem ser chamados de atendentes de alimentação. Isso pode incluir discutir detalhes de um menu, receber pedidos e verificar com os clientes para garantir que a refeição seja agradável. Um corredor de alimentos bem treinado também pode executar um pouco deste trabalho, especialmente se um pedido entregue não estiver correto. Os corredores de alimentos podem substituir ordens incorretas pelas apropriadas se isso fizer parte de seu trabalho.
Os restaurantes podem diferir de quantos corredores de comida, se houver, eles e elesMLAPLIMENTO e o número de horas em que eles os empregam. Durante a equipe de garçons que não há horas de pico, os dois podem receber pedidos e entregar comida, mas durante os horários extremamente ocupados, os corredores de alimentos podem ajudar a servir os clientes mais rapidamente. Melhorar a eficiência da entrega de alimentos pode ajudar a aumentar a satisfação do patrono e manter os restaurantes populares nos próximos anos.
A maioria dos corredores recebe um salário por hora e, em seguida, uma parte das dicas para qualquer espera para o qual trabalhe. Esse sistema de espera de espera pode ser extremamente bem -sucedido quando o corredor de alimentos é educado, eficiente e profissional. Trabalhos mal realizados podem diminuir as dicas dos garçons, o que pode criar problemas entre os corredores e a equipe de garçons.
Como nem todos os restaurantes empregam um corredor de alimentos, esse funcionário adicional às vezes pode confundir os clientes. Por exemplo, se uma ordem de comida estiver incorreta, a quem o hóspede deve contar? Não há consenso total sobre esse assunto, masMuitos aconselham que o corredor de alimentos deve ser informado se um hóspede perceber um problema imediato com um prato, como o fato de o convidado encomendar algo completamente diferente. Por outro lado, se o problema com a comida estiver mais relacionado ao como é preparado , o patrono deve falar com seu waitperson, ou um gerente, se necessário.
As pessoas também querem saber se devem dar gorjeta a um corredor de comida separadamente do garçom. Geralmente, a resposta para isso é que não é necessário, a menos que a pessoa queira reconhecer claramente as habilidades do corredor de alimentos. Os corredores de alimentos fazem uma porcentagem das dicas do garçom, geralmente cerca de 20 a 30%, e serão compensadas de acordo.