O que é um fornecedor de hotéis?
Um fornecedor de hotéis é alguém que gerencia serviços de catering e eventos para um hotel. Normalmente, o fornecedor do hotel é apoiado por uma grande equipe, que inclui inúmeros assistentes que ajudam as tarefas de catering a funcionar sem problemas. Muitas pessoas em posições de catering de hotéis receberam treinamento em uma escola de comércio, embora algumas tenham aumentado nas fileiras da indústria de catering para chegar a cargos de supervisão. Esse tipo de trabalho requer um alto grau de atenção aos detalhes, juntamente com a capacidade de gerenciar uma variedade de tarefas simultaneamente. Quando as pessoas desejam realizar eventos no hotel, trabalham com o fornecedor do hotel para desenvolver o planejamento do evento. Isso pode variar de uma recepção de casamento a um workshop de negócios. Todos os detalhes do planejamento são supervisionados e gerenciados pelo fornecedor, e o fornecedor também pode trazer trabalhadores contratados para diferentes aspectosda função. Os fornecedores de hotéis também podem lidar com serviços gerais de alimentação para o hotel. Isso pode incluir o menu de catering com opções de serviço de quarto para os hóspedes do hotel, juntamente com os menus para serviço lateral da piscina e serviço de bar, e também pode incluir a supervisão da sala de jantar do hotel.
Alguns hotéis são capazes de hospedar vários eventos de uma só vez, o que pode colocar fortes demandas na equipe de catering, porque os membros da equipe devem ser capazes de coordenar para fazer com que todos os eventos sejam executados sem problemas. Mesmo que um hotel tenha apenas uma área de evento, um fornecedor de hotéis geralmente está no processo de planejamento de vários eventos de uma só vez. O software de computador é frequentemente usado para ajudar no planejamento e gerenciamento, para que nenhum detalhe seja negligenciado.
fornecedores qualificados gostam de trabalharcom comida e são frequentemente cozinheiros competentes, mesmo que eles não cozinhem pessoalmente para eventos. Eles também são bons em relações públicas e se sentem à vontade para trabalhar com as pessoas e atender às suas necessidades. As pessoas geralmente estão muito preocupadas com eventos, especialmente eventos importantes, como casamentos, e o fornecedor é uma pessoa importante que deve ser capaz de abordar preocupações em vários estágios de planejamento. Ter uma paixão pela organização também pode ser muito importante para alguém que trabalha como fornecedor de hotéis, e também é importante poder supervisionar e coordenar vários funcionários e contratados.