O que é um vintner?
Simplificando, um vintner é um enólogo. No entanto, muitos vintners também estão envolvidos na venda do vinho que produzem. Um enólogo ou vendedor pode possuir uma vinícola ou ser um funcionário de um. Na maioria das vezes, um vintner tende a se envolver em todo o processo de produção de vinho, desde a seleção das uvas até a colocação do produto engarrafado nas prateleiras das lojas.
A cor e o sabor das uvas têm um grande efeito no vinho acabado. Além de uvas de cor clara usadas para vinhos brancos e frutas mais escuras para o vermelho, o tempo de colheita também é crucial. Enquanto o tempo que as uvas são colhidas depende da decisão de cada vindner individual, a regra geral é que a fruta usada para vinhos mais leves é escolhida alguns meses antes do que a usada para variedades de vinhos mais pesadas. O processo de fermentação é o que transforma o suco de uva em vinho. Um vintner usa equipamento controlado por temperatura para conter o suco para quee vinhos fermentos para o seu gosto.
O tipo de recipiente no qual um vintner armazena o vinho afeta muito seu resultado. Por exemplo, os vinhos armazenados em barris de carvalho pegam muitos sabores da madeira. Estes podem incluir detalhes picantes, como canela ou essências aromáticas como a baunilha. Se não forem procurados sabores extras, os vintners usarão recipientes de aço inoxidável ou vidro para armazenamento de vinho. Em alguns países, existem padrões governamentais que devem ser atendidos que controlem quanto tempo uma certa variedade de vinho deve ser armazenada. Em geral, quanto mais um vinho permanece em um recipiente antes do engarrafamento, mais forte é o sabor.
Quando se trata de tomar decisões sobre o engarrafamento do vinho, os antigos devem considerar o design de garrafas e etiquetas, bem como qualquer regulamentação governamental para rotular. O Vintner decide se um vinho específico seria melhor com uma cortiça tradicional ou uma tampa parafusos. Ele ou ela Choover uma garrafa e etiqueta que complementa o estilo de um vinho. Às vezes, os antigos escolhem formas e cores incomuns de garrafas para ajudar suas marcas a se destacar nas prateleiras das lojas de vinhos. As garrafas de vinho são tipicamente verdes, claras, pretas, marrons ou azuis.
Muitos vintners possuem lojas de vinhos, enquanto outros vendem seus produtos para outras empresas. Um vintner também pode comercializar seus vinhos por meio de lojas de internet, bem como em festivais e eventos. Ter seus vinhos revisados pelos críticos pode ajudar a promover os produtos dos Vintners se o vinho for mencionado favorável ou prêmios de vitórias.