Como guardo uma demonstração de resultados de um restaurante?

Uma característica de um restaurante é que, apesar de um aumento geral no uso do cartão de crédito, muitos pagamentos ainda são feitos em dinheiro. Quando os ganhos são recebidos em dinheiro, é importante garantir que eles sejam registrados corretamente. O pessoal relevante deve, portanto, ter procedimentos rigorosos sobre o uso da caixa registradora, registrando sua receita e transferindo os valores dos livros da primeira entrada para os principais registros contábeis. Normalmente, é uma boa prática garantir que todos os ganhos em dinheiro sejam depositados diretamente e que nenhum pagamento em dinheiro para itens de despesa seja feito a partir de recebimentos em dinheiro antes de serem pagos ao banco. Ao estabelecer procedimentos para registrar receitas e despesas e preparar a demonstração de resultados para um restaurante, os proprietários ou gerentes da empresa devem reconhecer que esse tipo de empresa geralmente é analisado de perto pelas autoridades tributárias.

É fácil para as autoridades tributárias estimar os ganhos de um restaurante, simplesmente jantando no restaurante e observando o número de clientes presentes em várias noites da semana. Uma declaração de renda para um restaurante enviada às autoridades tributárias deve, portanto, ser preparada com muito cuidado, com registros e documentos comprovativos que podem ser produzidos se a declaração de renda for contestada. Os livros e registros dos quais a demonstração de resultados foi compilada devem ser mantidos por vários anos, no caso de uma investigação tributária.

Além da comida em um restaurante, a atmosfera criada pela iluminação, tetos falsos, paredes decorativas e outros utensílios e acessórios é importante. A maior parte disso é qualificada como gasto de capital e não deve aparecer na demonstração de resultados de um restaurante. Os negócios devem ser muito claros sobre a diferença entre despesas de capital e receita. As despesas de capital não podem ser incluídas como despesa na demonstração de resultados, mas podem ser elegíveis para deduções fiscais que podem ser deduzidas do lucro para fins fiscais. O tratamento contábil de quaisquer impostos indiretos, como imposto sobre vendas, também deve ser revisto.

Os pagamentos a trabalhadores sazonais e casuais devem ser estritamente registrados como salários na demonstração de resultados de um restaurante, e os regulamentos fiscais devem ser respeitados no caso de funcionários ocasionais. Quando a equipe que serve nas mesas recebe gorjetas em dinheiro diretamente dos clientes, elas normalmente são consideradas renda do funcionário e não devem ser incluídas na demonstração de resultados de um restaurante. Dependendo da regulamentação tributária no país em que o restaurante está localizado, os funcionários individuais podem ser responsáveis ​​por declarar esses pagamentos em suas próprias declarações fiscais, embora o restaurante tenha responsabilidades fiscais se as dicas forem reunidas e divididas entre os funcionários.