O que são despesas comuns de restaurantes?

As despesas comuns de restaurantes incluem pagar os salários dos funcionários, o custo dos ingredientes, as despesas de manutenção e as despesas de publicidade e marketing. Outras despesas com restaurantes geralmente incluem o custo de colocar os negócios em funcionamento, como decorar o prédio do restaurante, pagando quaisquer taxas necessárias para estabelecer as taxas de negócios e licenciamento se o restaurante for uma franquia. Um restaurante também precisa pagar uma hipoteca ou aluguel para permanecer em seu prédio e pelos custos de serviços públicos.

As despesas de restaurantes incluem o custo da mão -de -obra, incluindo salários dos funcionários, bem como quaisquer impostos aplicáveis. Se um restaurante oferece benefícios aos funcionários, isso é outra despesa que precisa ser considerada. O custo da mão -de -obra é normalmente uma despesa que o restaurante pode manter sob controle e gerenciar. Por exemplo, se o proprietário de um restaurante precisar manter os custos baixos, ele poderá agendar apenas um servidor por turno em vez de dois, ou pode optar por não oferecer benefícios a todos os funcionários.

O custo dos bens sUch como comida e bebida é outra despesa importante do restaurante. O restaurante deve saber quanto gasta em ingredientes para que possa precificar suas entradas e outros itens de menu corretamente. Gerenciar o inventário é essencial para manter as despesas com restaurantes baixas. Um restaurador deve saber quanto pedir para que o restaurante não fique sem produtos durante um turno e para garantir que os ingredientes sejam usados ​​em tempo hábil e não desperdiçam.

Além do custo dos produtos alimentares, um restaurante precisa explicar as despesas operacionais, como o custo de placas e utensílios, além de panelas e panelas para uso na cozinha. As despesas iniciais geralmente incluem o custo de um fogão e forno, geladeiras e freezers na cozinha. Os material de escritório, como um computador, impressora e telefone, também devem ser incluídos nas despesas operacionais de um restaurante.

aluguel, utilitários e seguros são outros comAs despesas com restaurantes de segunda -feira e são chamadas de custos de ocupação. Embora algumas dessas despesas, como o aluguel ou hipoteca, sejam fixadas de mês para mês, outras, como a conta elétrica ou de gás, podem flutuar dependendo da temporada e da quantidade de tempo em que o restaurante está aberto. Despesas ocasionais, como o custo de reparos e manutenção nas propriedades do restaurante, geralmente se enquadram nos custos de ocupação, assim como os impostos sobre a propriedade, o esgoto, o uso da água e o custo da remoção de resíduos.