O que são macarrão ramen?

macarrão ramen são macarrão de trigo japonês servido em um caldo rico que normalmente é à base de carne. No Japão, o ramen geralmente está disponível em uma variedade de estabelecimentos, variando de pequenas barracas de macarrão a restaurantes maiores. Fora do Japão, os consumidores geralmente estão mais familiarizados com a marca de ramen de macarrão instantâneo, desenvolvido por Momofuku Ando em 1958 para alimentos nissin. Já no século XVII, os japoneses estavam comendo "macarrão cozido", mas Ramen realmente decolou no século XX, depois que o comércio do Japão se abriu para o oeste. Uma das principais importações iniciais para o Japão foi o trigo, um grão que anteriormente estava em suprimento bastante escasso, e sua pronta disponibilidade fez macarrão produzido a partir dele uma visão onipresente no Japão. Eles começam com um caldo, que é idealmente feito FROm arranhões e ingredientes como missô, estoque de carne bovina e estoque de vegetais podem ser usados. O caldo é aquecido e o macarrão de trigo fresco é jogado para cozinhar. Quando o macarrão é servido, eles geralmente estão vestidos com ingredientes como legumes lascados, carnes e ovos cozidos, criando uma refeição de enchimento e nutritiva.

Esta sopa tradicional de macarrão pode apresentar uma variedade de ingredientes, dependendo da região do Japão, e alguns cozinheiros se tornam mestres na arte da preparação do macarrão, transformando macarrão ramen em um prato gourmet. Com o desenvolvimento de macarrão instantâneo em 1958, o conceito se espalhou para o mundo em geral, embora esses macarrão embalado estejam muito longe do ramen original.

cozinheiros que desejam fazer ramen tradicionais em casa precisarão de um caldo de alta qualidade e um pouco de macarrão de trigo fresco. Muitos mercados chineses carregam macarrão fresco, e os consumidores também podem encontrá -los no Foo asiáticoSeção DS em supermercados regulares, se a loja carregar alimentos étnicos. O prato é preparado conforme detalhado acima, e os cozinheiros devem se lembrar de cortar as guarnições finamente para que cozinhem no caldo ou de usar guarnições maiores e pré-cozidas. Algumas idéias de enfeite para incluem carnes cozidas fatiadas, cebola verde, cenoura, brotos de feijão, cogumelos e folhas verdes. O prato pode ser mais saboroso com uma pitada de molho de soja.