As microondas emitem radiação?
O forno de microondas certamente foi a mais controversa de todas as invenções relacionadas à cozinha. Grande parte da preocupação em torno da segurança das microondas diz respeito à quantidade de radiação emitida por uma. A palavra "radiação" é carregada com todos os tipos de conotações para nós, vivendo como vivemos em uma era de energia nuclear. Um forno de microondas produz radiação quando em operação, mas é importante definir o que é radiação e quais perigos ela representa para os seres humanos, se houver.
Cientificamente falando, a radiação consiste em quaisquer ondas que fazem parte do espectro eletromagnético. Luz visível, sinais de rádio e televisão e os raios infravermelhos usados pelos controles remotos são todas formas de radiação. Estamos constantemente cercados por todo tipo de radiação em algum grau. Como a maioria das pessoas sabe, algumas formas de radiação, como raios X, podem ser perigosas ou até fatais em quantidades suficientes. A radiação usada pelos fornos de microondas tem um comprimento de onda muito longo, de modo que não é visível aos nossos olhos. No entanto, é exatamente o comprimento de onda correto para excitar as moléculas de água, aquecendo-as, e isso aquece qualquer alimento que esteja no microondas.
A grande maioria da radiação de microondas produzida por fornos de microondas está contida no próprio forno enquanto está em operação. Uma pequena quantidade pode escapar, e isso é normal e não é motivo de preocupação. Qualquer um dos efeitos ou perigos apresentados pelos fornos de microondas é bastante leve em comparação com os tipos de energia mais perigosos, como raios gama e raios-x. O principal resultado da exposição de um objeto a microondas é que ele será aquecido. Portanto, as queimaduras são o principal risco apresentado pelas microondas, como é o caso de qualquer outra coisa que use calor para cozinhar alimentos.
Foi o caso de pequenas quantidades de vazamento de microondas que poderiam interferir nos marca-passos cardíacos, se alguém com marca-passo permanecesse muito perto do microondas por muito tempo. Aqueles que projetam marca-passos e as baterias que eles usam corrigiram a maioria desses problemas, embora não haja garantia de que um microondas com defeito não possa representar algum tipo de perigo. Mesmo que a maioria das microondas seja completamente segura, é necessário fazer mais pesquisas para determinar o que constitui um nível seguro de radiação de microondas. Isso pode levar algum tempo, pois é difícil estudar quais são os efeitos de níveis muito baixos de radiação ao longo da vida de uma pessoa.