O que são beta glucanos?

Os glucanos beta são polissacarídeos que ocorrem naturalmente que são encontrados nas paredes celulares de algas, bactérias, líquenes e leveduras. Esses açúcares também podem ser encontrados em plantas, como cevada e aveia. Eles são usados ​​na fabricação de aditivos alimentares, bem como em medicamentos que ajudam a diminuir os níveis de colesterol e aumentar o sistema imunológico. O extrato de levedura e o fermento de Baker são formas que aparecem frequentemente em rótulos de alimentos. Outras formas podem ser usadas para melhorar as propriedades das emulsões alimentares ou em suplementos de fibra solúvel. As formas de levedura também são usadas mais em medicina, embora se pense que a Beta Glucana de aveia possui mais potencial terapêutico. O glucano de cevada enriquecido não foi eficaz em alguns testes, embora mais pesquisas sejamrealizado em métodos de processamento para produtos enriquecidos. Formas de beta glucanos derivados de cogumelos shiitake e outros fungos mostraram eficácia em certos usos médicos e estão sendo estudados.

Os benefícios

beta glucano podem incluir níveis mais baixos de colesterol e melhorias no sistema imunológico. Quando a beta de levedura o glucano é tomada por via oral, acredita -se que ajude a prevenir a absorção de colesterol durante a digestão no estômago e no intestino. A pesquisa alemã apresentada no Primeiro Congresso Internacional sobre pré-diabetes e síndrome metabólica descobriu que a beta de cevada glucano reduz os níveis séricos de lipídios, bem como o colesterol, triglicerídeos e marcadores de controle glicêmico.

Muitos especialistas concordam que as evidências iniciais de ensaios humanos sobre o uso de beta glucanos para ajudar a controlar o açúcar no sangue são promissores, mas sugerem que mais pesquisas são necessárias. Há, no entanto, um forte apoio ao seu uso em Boosting o sistema imunológico em pessoas com síndrome da imunológica adquirida (AIDS) ou infecções pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV). Injeções de beta glucanos também podem ser administradas após a cirurgia para ajudar a prevenir a infecção. Os suplementos beta glucano são vendidos sem receita como suplementos para pessoas que acreditam que os açúcares são úteis no tratamento de outras condições que se beneficiam de um impulso ao sistema imunológico.

Os estudos

indicam um aumento da taxa de sobrevivência em alguns pacientes com câncer quando recebeu beta glucans por via intravenosa ou por injeção junto com o tratamento convencional. Os tratamentos beta glucano normalmente devem ser dados por pelo menos um ano para serem eficazes. Tipos específicos de beta glucanos podem ser dados por via intravenosa para prolongar a vida de algumas pessoas com certos cânceres avançados.

Embora os beta glucanos nos alimentos sejam geralmente reconhecidos como seguros, pode haver efeitos colaterais nas formulações medicinais. As versões de fungos e leveduras parecem bem toleradas quando tomadas por via oral. Tratamentos intravenosospode causar inúmeros efeitos colaterais, incluindo tontura, dores de cabeça, náusea e mudanças na pressão arterial.