O que são lectinas?
As lectinas
são glicoproteínas que possuem propriedades de ligação ao açúcar que lhes permitem se conectar às membranas das células. As lectinas da dieta geralmente são prejudiciais porque os vírus as usam para se conectar às células do corpo e ajudam a causar grandes problemas de saúde. Alergias alimentares, doença autoimune e inflamação são alguns dos problemas médicos obtidos dos alimentos. Alguns dos alimentos que contêm essas glicoproteínas incluem milho, soja e grãos que contêm glúten, como trigo e cevada.
Muitos alimentos contêm lectina, mas nem todos contêm altos níveis que são potencialmente tóxicos. Plantas de laticínios, feijões e nightshade geralmente contêm altos níveis dessas proteínas de ligação ao açúcar. Quando consumidos de maneira imprópria, como não cozidos ou se consumidos em quantidade muito alta, as lectinas podem ser tóxicas para algumas pessoas, especialmente aqueles que já sofrem de estresse digestivo. Alguns dos sintomas e doenças associados a muita lectina no corpo incluem obesidade, diabetes e presunto de sangue altoclaro. Indivíduos com doenças autoimunes ou problemas gastrointestinais geralmente eliminam esses alimentos de sua dieta para ajudar a reduzir o estresse e permitir que as células danificadas se curassem.
Os carboidratossão encontrados dentro e projetando -se das células. Quando as lectinas entram no corpo, elas se ligam aos carboidratos na tentativa de danificar as células e destruí -las. A lectina direita deve corresponder ao carboidrato na célula para que funcione, mas quando ela rompe a membrana celular. Muitas vezes, resulta em respostas imunes negativas, como uma doença auto -imune. Como uma pessoa reage geralmente depende da quantidade de flora intestinal saudável presente no corpo e da condição do sistema imunológico de um indivíduo.
Uma maneira de interromper os efeitos nocivos das lectinas da dieta é através da intervenção alimentar. Algumas dietas eliminam alimentos que contêm altos níveis deles. Duas das dietas populares incluem o glúteoDieta livre de N e sem caseína e a dieta especial de carboidratos, que não permitem muitos alimentos contendo altos níveis de lectinas. Outro método frequentemente recomendado pelos profissionais de saúde é tomar suplementos específicos de carboidratos, como a glucosamina, o que impede que as proteínas nas lectinas se ligam aos carboidratos nas células. Embora tomar suplementos seja eficaz, geralmente não funciona para todas as lectinas que entram no corpo continuamente. Por esse motivo, muitos especialistas recomendam empregar uma dieta que os elimina em primeiro lugar.