Quais são os benefícios do levedura de arroz vermelho?
O levedura de arroz vermelho é um complemento nutricional produzido pela cultura de Monascus purpureus , um tipo de levedura, no arroz em um ambiente com temperatura controlada. Esse processo de fabricação, na verdade uma forma de fermentação, causa um aumento da concentração do nível natural de compostos conhecidos coletivamente como monacolinas. Na medicina ocidental, a maioria dos benefícios cientificamente testados do levedura de arroz vermelho está na melhoria dos níveis de colesterol e na redução das doenças coronárias. Este suplemento tem sido usado na medicina chinesa há mais de mil anos e os benefícios do levedura vermelha nesse sistema médico são considerados para melhorar os problemas gástricos, a circulação sanguínea, a saúde do estômago e a saúde do baço.
Dos possíveis benefícios do fermento vermelho, o que foi mais cientificamente testado é sua capacidade de diminuir os níveis de colesterol. O ingrediente ativo do levedura de arroz vermelho, a coleção de compostos de monacolinas, demonstrou inibir a síntese de colesterol. Em extensos estudos controlados, os indivíduos que tomam levedura de arroz vermelho por alguns meses tiveram seus níveis de colesterol ruim ou lipoproteína de baixa densidade (LDL), significativamente reduzidos. Os triglicerídeos, um tipo de gordura no sangue, também mostraram uma diminuição como um dos benefícios do levedura de arroz vermelho. Ao reduzir as concentrações de lipídios no sangue, como colesterol e triglicerídeos, o levedura de arroz também ajuda a prevenir doenças cardíacas nas coronárias que podem resultar em ataques cardíacos e outras complicações relacionadas.
Existem algumas indicações de que, entre os benefícios do fermento vermelho, o arroz melhora o fluxo sanguíneo no organismo. As evidências também apontam para o levedura de arroz vermelho, ajudando a diminuir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes. Esses possíveis benefícios não foram estudados minuciosamente. Os cientistas pensam que mais pesquisas devem ser feitas antes que a eficácia do arroz vermelho seja levada em consideração.
Na medicina chinesa, o fermento vermelho é amplamente utilizado e existe há mais de mil anos. Principalmente, os benefícios do levedura de arroz vermelho neste sistema médico são vistos como relacionados à saúde do estômago e do baço. É usado para aliviar distúrbios gástricos leves, como indigestão e diarréia, bem como cólicas em bebês. Na medicina tradicional chinesa, o fermento vermelho também é visto como um auxílio no tratamento de músculos machucados, revitalizando o corpo e revigorando o sangue.
É uma boa idéia consultar um médico antes de tomar o fermento vermelho. Existem efeitos colaterais conhecidos para este suplemento, e ele pode interagir com outros medicamentos. Além disso, houve alguns problemas de pureza e padronização dos níveis de ingredientes ativos com alguns fabricantes de levedura de arroz vermelho.