Quais são os diferentes sinais de intoxicação alimentar?
intoxicação alimentar é uma série de sintomas que surgem como resultado da alimentação contaminada com bactérias. Existem muitos tipos de contaminação por bactérias que podem causar intoxicação alimentar, incluindo e. coli, Salmonella e staphylococcus . O envenenamento geralmente ocorre se os alimentos são tratados indevidamente, mal cozidos ou deixados de fora por muito tempo; Portanto, um dos melhores meios de evitar os seguintes sinais de intoxicação alimentar é garantir que os alimentos sejam cozidos e manuseados adequadamente.
Dentro de várias horas após a ingestão de alimentos contaminados, os sinais de intoxicação alimentar podem começar a aparecer. Os sintomas mais comuns estão relacionados ao estômago, incluindo náusea, dor no estômago, gás ou uma sensação geral de desconforto no estômago. Freqüentemente, o vômito e a diarréia ocorrem logo após os primeiros sintomas. Todos esses sintomas podem durar vários dias e geralmente resolvem por conta própria. O monitoramento cuidadoso do intoxicação alimentar é frequentemente recomendado, no entanto, pois alguns casos de intoxicação alimentar podem incluir sintomas adicionais e podem até mesmoUlt em complicações graves ou fatais.
Outros sinais comuns de intoxicação alimentar incluem dores musculares ou fraqueza, dormência ou sensação de formigamento nas mãos e pés. Em alguns casos, uma febre baixa pode aparecer, mas geralmente dura não mais de 24 horas. Alguns especialistas recomendam ligar para um médico ou prestador de serviços de saúde se o vômito ou a febre duram mais de um dia, ou outros sintomas se desenvolverem.
A aparência de certos sinais de intoxicação alimentar pode dar pistas sobre as bactérias específicas que causam doenças. O botulismo normalmente inclui problemas de visão, como desfoque e visão dupla. Grandes quantidades de sangue nas fezes podem indicar Salmonella ou E. coli . Problemas de visão, confusão, sintomas neurológicos, paralisia ou sangue considerável nas fezes são todos considerados sintomas graves que podem justificar atendimento médico imediato.
Se os sintomas de intoxicação alimentar aparecerem após o consumo dePeixe ou marisco, deve -se tomar cuidados especiais. Peixes e mariscos podem conter toxinas que não podem ser eliminadas através do cozimento correto ou manuseio adequado. Se sinais de intoxicação alimentar - especialmente sintomas neurológicos, dormência ou paralisia - ocorrem após consumir frutos do mar, alguns especialistas sugerem entrar em contato com um médico.
Muitos casos de intoxicação alimentar são leves e podem ser facilmente tratados em casa. Devido à perda de fluidos devido a vômito e diarréia, deve -se tomar cuidado para evitar a desidratação. Algumas pessoas recomendam beber apenas água no começo, mas outras sugerem bebidas esportivas com eletrólitos adicionais para substituir minerais de rastreamento no corpo. Para reduzir os sintomas de náusea e estomacal, os medicamentos sem receita podem ser úteis em alguns casos. Os alimentos devem ser reintroduzidos gradualmente, começando com alimentos simples e simples, como bolachas de refrigerante ou torradas.