Quais são os diferentes tipos de intoxicação por peixes?
A intoxicação por peixes em humanos pode ser um problema médico sério. Existem dois tipos básicos de intoxicação por peixes, conhecidos como envenenamento por ciguatera e envenenamento scombroid. O envenenamento por ciguatera ocorre quando uma pessoa come um peixe que ingeriu um tipo de toxina. O envenenamento por scombroides pode ocorrer quando uma pessoa come peixe que não foi cozido adequadamente. Um tipo específico de peixe, conhecido como baiacu, pode causar problemas mais graves de envenenamento e requer atenção médica imediata.
A intoxicação por peixes Ciguatera é possível quando alguém come um peixe de recife ou um peixe de áreas tropicais que ingeriu algum tipo de toxina prejudicial. Essas toxinas permanecem no peixe mesmo depois de congelado ou cozido. Este tipo de envenenamento por peixes não é mortal e desaparece por si só após um período de tempo.
Os sintomas do envenenamento por ciguatera incluem tipicamente dor abdominal ou cãibras. Esses sintomas podem ser acompanhados por vários graus de náusea, vômito ou diarréia. Dor muscular ou dores de cabeça também podem estar presentes. Algumas pessoas podem sentir dormência, formigamento ou coceira na pele.
O envenenamento por peixes escombróides pode ocorrer pela ingestão de peixes crus ou peixes que não foram cozidos adequadamente ou completamente. Se um peixe ficar muito quente depois de capturado, uma substância conhecida como histamina pode se acumular dentro do peixe. Se este peixe for preparado inadequadamente para consumo humano, o sistema imunológico de uma pessoa pode reagir negativamente a esse acúmulo de histamina, levando a um tipo de reação alérgica.
Os sintomas de envenenamento por scombroides geralmente ocorrem poucos minutos após a ingestão do peixe e podem incluir dor abdominal, náusea ou vômito. Também pode ocorrer rubor facial ou aparecimento repentino de erupção cutânea ou urticária. É importante observar que esse tipo de envenenamento não significa automaticamente que a pessoa infectada é alérgica a todos os peixes. Um anti-histamínico de venda livre é geralmente tudo o que é necessário para tratar esse tipo de reação, embora seja geralmente aconselhável visitar um médico para um diagnóstico claro e preciso.
O baiacu é um tipo de peixe venenoso que algumas pessoas em todo o mundo optam por comer, apesar dos riscos. Às vezes, o veneno encontrado neste peixe pode permanecer na carne mesmo após um cozimento completo. Este tipo de envenenamento por peixe pode causar paralisia permanente ou até morte e deve ser tratado como uma emergência médica. Os primeiros sintomas geralmente incluem dormência facial, fala arrastada e fraqueza muscular.