Quais são os diferentes tipos de intoxicação alimentar?
O intoxicação alimentar é uma ocorrência relativamente comum e pode causar sintomas que variam de leve a potencialmente fatal. Os diferentes tipos de intoxicação alimentar incluem contaminação por tipos nocivos de bactérias, vírus ou parasitas. Alguns exemplos de envenenamento alimentar bacteriano incluem Salmonella, Botulismo e E. coli. Os tipos virais de intoxicação alimentar incluem rotavírus, norovírus e hepatite. Parasitas como vermes ou fungos também podem levar a intoxicação alimentar, especialmente em áreas onde é difícil encontrar água limpa.
Os tipos bacterianos de intoxicação alimentar são os mais comuns e incluem salmonela, botulismo e E. coli. Salmonella é causada principalmente por carne ou aves contaminadas e pode causar sintomas como dor abdominal, febre e diarréia. O botulismo é mais frequentemente contratado através do consumo de produtos enlatados contaminados e pode causar distúrbios visuais, fraqueza ou paralisia muscular ou problemas para respirar. E. coli pode ocorrer após consumir carne contaminada, produ de laticíniosCTS, ou produzir, levando a sintomas como cólicas estomacais, diarréia sangrenta ou fraqueza extrema.
Alguns tipos de intoxicação alimentar são causados por vírus em vez de bactérias e incluem rotavírus, norovírus e hepatite. O rotavírus é relativamente comum entre as crianças e tende a causar sintomas como diarréia e desidratação. O norovírus é frequentemente referido como gripe estomacal e leva a cólicas estomacais, vômitos e diarréia. A hepatite A pode ser causada por intoxicação alimentar, e os sintomas podem envolver amarelecimento da pele ou olhos, fadiga e função do fígado comprometida.
Parasitas como vermes ou fungos podem causar alguns tipos de intoxicação alimentar. Flatulência, muco nas fezes e perda de peso são sintomas comuns desses tipos de intoxicação alimentar. Em alguns casos, os parasitas podem ser visíveis quando uma pessoa tem um movimento intestinal. A intoxicação alimentar parasita é mais comumente encontrada em áreas domundo onde um suprimento de água limpa não está disponível, embora às vezes ocorra em áreas mais desenvolvidas do mundo.
Muitos dos sintomas de intoxicação alimentar são os mesmos, independentemente da causa subjacente. Um médico geralmente precisa realizar uma variedade de testes para determinar os tipos exatos de envenenamento alimentar presente. Em alguns casos, a infecção será esclarecida por conta própria sem nenhum tratamento médico específico. Em outros casos, os medicamentos prescritos podem ser usados para ajudar a gerenciar os sintomas. Se a desidratação grave ocorrer devido a vômitos excessivos ou diarréia, uma breve estadia no hospital pode ser necessária para que os fluidos possam ser introduzidos diretamente no corpo através de um pequeno cateter inserido em uma veia.