Quais são os efeitos da intoxicação alimentar?

Os efeitos do envenenamento alimentar são náusea, vômito, febre e dores musculares, mas a gravidade dos efeitos depende do tipo de contaminante. As mulheres idosas, grávidas, bebês e indivíduos que já estão doentes estão em maior risco. A intoxicação alimentar ocorre quando os alimentos contendo parasitas, vírus ou bactérias são consumidos. É possível sentir os efeitos da intoxicação alimentar até 30 minutos após comer.

Os sintomas para intoxicação alimentar variam de acordo com o contaminante e a quantidade consumida. Os efeitos colaterais comuns do intoxicação alimentar são dores de cabeça, cólicas abdominais, diarréia e febre. O envenenamento das bactérias listeria monocytogenes pode causar meningite em algumas pessoas. Aqueles com intoxicação alimentar causados ​​por um parasita geralmente têm diarréia aquosa que dura alguns dias.

Efeitos colaterais do intoxicação alimentar de agentes tóxicos podem ser extremamente angustiantes para o corpo. As toxinas de cogumelos produzem uma toxina nervosa que causa alucinações, sudorese e coma. CIGUATERA POIsoning vem de comer peixes exóticos. Pode fazer com que as áreas do corpo fiquem entorpecidas e causar batimentos cardíacos rápidos. Sabe -se que frutas e vegetais não lavados com pesticidas fazem com que as pessoas experimentem visão turva e um aumento na produção de saliva.

Os grupos de alto risco para intoxicação alimentar são idosos, mulheres grávidas, bebês e aquelas com doenças crônicas. Em adultos mais velhos, o sistema imunológico pode não responder rápido o suficiente aos organismos infecciosos. Mudanças no metabolismo e aumento da circulação durante a gravidez podem fazer com que o bebê e a mãe fiquem doentes. Aqueles que recebem terapia de radiação ou quimioterapia para câncer também estão em grande risco.

As causas de intoxicação alimentar podem ser separadas em categorias de agentes tóxicos e agentes infecciosos. Os agentes tóxicos incluem alimentos exóticos, como barracuda, cogumelos venenosos e vegetais ou frutas contendo pesticidas. Os agentes infecciosos são viRusas, parasitas e bactérias. Os alimentos geralmente ficam contaminados da preparação inadequada e do pouco saneamento. A contaminação dos alimentos também pode resultar de alimentos embalados sendo armazenados nas temperaturas erradas.

Tratamento médico para intoxicação alimentar está disponível para aqueles que sofrem de efeitos colaterais graves a partir de intoxicação alimentar. O tratamento primário é a substituição de fluidos, uma vez que o vômito e a diarréia causam uma rápida perda de líquido. Pessoas com intoxicação alimentar causadas por um agente tóxico podem precisar de um antídoto, como o carvão ativado. Esses envenenamentos são bastante graves e podem exigir cuidados intensivos em um hospital.

Após a intoxicação alimentar, os especialistas sugerem continuar bebendo fluidos extras até que a diarréia pare completamente. Não é aconselhável participar de atividades extenuantes por dois dias, para que o corpo tenha tempo para se recuperar. Se algum dos sintomas mudar ou piorar, um médico deve ser contatado imediatamente.