Quais são os benefícios de saúde dos brotos?
Os brotos são reconhecidos há muito tempo como uma das fontes alimentares mais saudáveis para os seres humanos. Eles incluem uma variedade de vegetais diferentes, incluindo brócolis, soja e rabanete. Um dos principais benefícios dos brotos é o seu alto teor de nutrição. Várias vitaminas e minerais - assim como o suprimento de oxigênio e o estrogênio - são abundantes em brotos. Além disso, alguns acreditam que os compostos naturais encontrados em brotos possuem importantes capacidades de combate a doenças. O nutriente essencial da proteína também é mais fácil de digerir em alimentos não cozidos ou não processados. As vitaminas a seguir também são abundantes em vários brotos: K, E, C, B complexo e A. Todos esses nutrientes aumentam em alimentos germinados em comparação com quando os alimentos não são espalhados. Esses alimentos são, portanto, uma maneira barata de obter os bônus saudáveis fornecidos por contras de frutas e vegetaisUmção.
De fato, quase todas as partes do corpo podem divulgar benefícios do consumo de brotos. Por exemplo, os estrogênios encontrados nessas plantas podem fortalecer ossos. O DNA também pode ser fortalecido e aprimorado pela presença de antioxidantes abundantes em brotos. Os antioxidantes podem trabalhar para reduzir os danos induzidos por moléculas de roubo de elétrons no corpo.
Além disso, a crueza desses alimentos aumenta os benefícios dos brotos. Por um lado, a crueza fornece aos indivíduos outro nutriente valioso: oxigênio. Os alimentos crus também são menos ácidos e, portanto, mais seguros para o corpo. Além disso, as contagens de carboidratos e calorias tendem a ser mais baixas nessas substâncias, que tornam os alimentos ideais para muitas dietas.
Duas substâncias encontradas em brotos podem ser verdadeiras economias de vida. Os pesquisadores descobriram que a substância à base de aminoácidos canavanina poderia aliviar os efeitos de vários tipos de câncer, incluindo leukemIA e câncer de cólon. Saponinas, por outro lado, exercem um duplo benefício: potencialmente reduzindo os níveis negativos de colesterol e gordura e fornecendo um impulso às células de combate a doenças do sistema imunológico. Fibras e ácidos graxos saudáveis fornecidos por esses alimentos também podem aprimorar as capacidades imunes, talvez fornecendo um dos benefícios mais cruciais dos brotos.
Os benefícios de saúde dos brotos podem ser mantidos em um nível ideal se um indivíduo crescer seus próprios brotos. Em geral, esses alimentos podem ser criados facilmente, imitando as sementes ou grãos relevantes na água por várias horas. Depois que as substâncias base foram lavadas, elas são simplesmente colocadas em uma jarra até se expandirem e começarem a brotar. A aparência de pequenas folhas verdes nas bordas dos sinais de sementes ou grãos que brotos estão em forma de pico.