Quais são os efeitos colaterais do levedura de arroz vermelho?
O folclore chinês mantém há muito tempo que os efeitos colaterais benéficos do arroz vermelho do fermento incluem a redução dos níveis de colesterol ruim, a redução das chances de doenças cardíacas e a melhoria do fluxo sanguíneo. Depois de anos de especulação, estudos clínicos comprovaram que o arroz de levedura vermelha realmente tem propriedades redutoras de colesterol. O levedura de arroz vermelho é usado na medicina chinesa há milhares de anos como suplemento dietético e vem crescendo em popularidade no Ocidente. O levedura de arroz vermelho é produzido pela colheita e fermentação do arroz com levedura vermelha, cientificamente conhecida como monascus purpureus .
As comunidades asiáticas têm aproveitado os efeitos colaterais benéficos do levedura de arroz vermelho há séculos. Eles o usam como um complemento de saúde, bem como em vinhos, corantes alimentares e conservantes alimentares. Muitas culturas asiáticas não apenas consideram o arroz vermelho como um redutor de colesterol, mas também como um auxílio digestivo e como uma substância saudável para o estômago e o baço.
Embora tenha sido adotada por muito tempo na cultura oriental, a cultura ocidental ainda permanece suspeita do arroz vermelho. A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA), por exemplo, é cautelosa em incentivar as pessoas a consumir liberalmente arroz de levedura vermelha, pelo motivo de que outras estatinas, ou medicamentos que reduzem o colesterol, causam problemas renais e musculares em certas pessoas. . O FDA está preocupado com o fato de que os efeitos colaterais do levedura de arroz vermelho possam incluir rins e tecido muscular danificados.
Outros efeitos colaterais do levedura vermelha incluem a redução do risco de doenças cardíacas. Os estudos não provaram completamente essa afirmação, mas há algumas evidências que sugerem que o arroz de levedura vermelha contém essas propriedades. Indiretamente, pelo menos, diminuindo os níveis de colesterol ruim, há uma chance decente de que o fermento de arroz possa realmente reduzir o risco de doenças cardíacas. Algumas pessoas também acreditam que o arroz vermelho do fermento é benéfico para os diabéticos. Essa alegação, no entanto, ainda precisa ser exaustivamente testada.
Os efeitos colaterais negativos do levedura de arroz vermelho não são bem conhecidos. A teoria de que o fermento vermelho pode causar problemas renais e musculares vem da comparação do fermento vermelho com os efeitos colaterais negativos de outras estatinas. Entre os problemas musculares que o levedura de arroz vermelho pode causar está a miopatia, uma doença muscular que causa inflamação e fraqueza. Depois de comparar o fermento vermelho com estatinas, alguns especialistas acham que pode causar asma, azia e inchaço em algumas pessoas, entre outras complicações.