Quais são os sinais de intoxicação alimentar por salmonela?

Os sinais de intoxicação alimentar por salmonela podem incluir diarréia, dores de cabeça e febre. A gravidade dos sintomas, e quanto tempo eles duram, depende da gravidade da infecção. Uma pessoa que sofre de intoxicação alimentar por salmonela também pode ter cólicas abdominais e náusea. Diarréia excessiva pode levar à desidratação, o que pode causar sintomas graves, incluindo a morte, razão pela qual um médico deve ser consultado se a diarréia durar mais de 24 horas.

Os sintomas da intoxicação alimentar por salmonela variam, dependendo da gravidade da infecção. As formas menos graves da infecção não causam tantos sintomas, e os sintomas presentes tendem a ser menos difíceis de lidar. Pode levar até uma semana para que a intoxicação alimentar leve por salmonela desapareça, enquanto casos mais graves demoram mais e podem exigir tratamento como antibióticos.

A diarréia é provavelmente o sinal mais comum de intoxicação alimentar por salmonela, porque ocorre nas formas leve e mais grave da infecção. Salmonella não causa diarréia com sangue na maioria dos casos. Com uma infecção leve, uma pessoa com intoxicação alimentar por salmonela geralmente só apresenta diarréia algumas vezes ao longo de 24 horas. Infecções graves podem causar diarréia excessiva e repetida. Esse tipo de intoxicação alimentar também pode causar náuseas e vômitos.

Outro sinal comum de intoxicação alimentar por salmonela é cólicas abdominais. Esse sintoma pode variar de levemente desconfortável a muito doloroso, dependendo da gravidade da infecção. Outros sinais de intoxicação alimentar por salmonela incluem dores de cabeça que não desaparecem e febre. Todos esses sintomas podem ser causados ​​por uma variedade de condições diferentes, razão pela qual a salmonela costuma ser chamada de intoxicação alimentar.

Diarréia e vômito geralmente podem levar à desidratação, o que causa uma série de sintomas mais graves e pode ser fatal. Por esse motivo, é essencial que uma pessoa com intoxicação alimentar por salmonela fique hidratada o máximo possível. Os sintomas de desidratação incluem pele muito seca, urina de cor escura, sensação de fraqueza e sede forte. Se a diarréia durar mais de um dia, ou se uma pessoa começar a sofrer de desidratação, é importante consultar um médico imediatamente. Este também é o caso se a pessoa tiver sangue na diarréia, alta temperatura, sinais de icterícia, cólicas fortes e dolorosas no estômago ou diarréia intensa e frequente.