O que é um teste de caseína?

Um teste de caseína é usado para determinar se uma pessoa é alérgica ou sensível à caseína, uma proteína no leite. Existem algumas maneiras diferentes de testar essa alergia. Se o teste mostrar que a pessoa é alérgica à caseína e não possui outra sensibilidade ao leite, precisará fazer algumas modificações no estilo de vida. A sensibilidade ou alergia à caseína pode ter uma variedade de sintomas que variam em gravidade.

Há um teste de caseína que é feito no consultório médico, retirando sangue e testando-o quanto aos anticorpos para caseína. Vários testes de caseína durante um período de tempo podem ser necessários para obter um resultado preciso. Um teste de caseína cutânea também pode ser realizado, no qual uma pequena quantidade de caseína é inserida na pele para verificar se ocorre uma reação alérgica.

Cortar os produtos lácteos completamente por pelo menos uma semana também pode servir como teste de caseína e é um bom primeiro passo para quem pensa que uma sensibilidade à caseína pode ser uma possibilidade. As pessoas que desejam eliminar a caseína de suas dietas para testar a sensibilidade ou porque foram diagnosticadas como alérgicas precisam ler atentamente os rótulos dos alimentos para verificar os ingredientes do leite e a palavra caseína em qualquer lugar da lista de ingredientes. Os alimentos rotulados como veganos não contêm caseína, mas os alimentos sem lactose não são necessariamente isentos de caseína.

A gravidade desta alergia varia. Algumas pessoas têm cólicas estomacais, erupção cutânea, nariz entupido, coceira e outros sintomas desconfortáveis, mas não ameaçadores. Um pequeno número de pessoas é extremamente sensível ao ponto de poder entrar em choque anafilático que pode levar à morte se o leite for consumido. O grau em que uma pessoa precisará evitar o contato com a caseína também pode variar, de ser capaz de consumir pequenas quantidades dela às vezes a um grau de sensibilidade que os alimentos processados ​​na mesma superfície dos produtos lácteos podem causar uma reação alérgica.

Um número de bebês é alérgico ao leite, incluindo a alergia à caseína, mas a supera em poucos anos. É possível que uma alergia se desenvolva em qualquer idade, portanto, um teste de caseína pode ser feito sempre que houver suspeita de alergia. A intolerância à lactose é a razão mais frequente para as pessoas terem problemas com produtos lácteos, e uma verdadeira alergia à caseína é rara.