O que é uma tênia de peixe?
As tênias de peixes incluem várias espécies da família Diphyllobothrium. A tênia de peixe mais comum em humanos é uma espécie chamada Diphyllobothrium latum . Causa uma doença em humanos chamada difilobotríase. Os médicos tratam a infecção com medicamentos para desparasitação.
A difilobotríase ocorre em populações ao redor do mundo. As pessoas são infectadas com a tênia do peixe ao comerem peixes de água doce mal cozidos ou não contaminados com cistos de tênia, que são tênias embrionárias. O verme pode viver dentro de um intestino humano por várias décadas.
As tênias de peixe requerem mais de um hospedeiro para amadurecer. Eles começam suas vidas como ovos e amadurecem em embriões de seis anzóis chamados coracídios. Eles precisam ser comidos por um crustáceo antes que possam começar a próxima parte de seu desenvolvimento e amadurecer em larvas procercoides de primeiro estágio.
Pequenos peixes de água doce tornam-se o segundo hospedeiro intermediário das tênias ao consumir crustáceos infestados. O verme amadurece em um sparganum ou plerocercoid dentro destes peixes. Peixes maiores consomem os peixes menores e, eventualmente, os peixes podem ser capturados, e um ser humano pode comer o peixe que contém o espargano. O verme imaturo cresce dentro do intestino, amadurecendo em um verme segmentado que atinge comprimentos de 25 a 30 pés (7,62 a 9,14 m).
Cada segmento do verme, ou proglote, produz ovos. Uma tênia de peixe maduro é capaz de produzir mais de um milhão de ovos por dia. Estes ovos passam para fora do corpo através das fezes.
A maioria das pessoas que tem uma tênia de peixe não sabe que está infectada. Alguns indivíduos podem ter sintomas generalizados, como dor de estômago, perda de peso ou apetite e falta de energia, e outros sofrem de anemia ou deficiência de vitamina B-12. Os pacientes também podem ver proglotes nas fezes.
Os médicos diagnosticam a difilobotríase examinando uma amostra de fezes. Eles tratam a condição com medicamentos como praziquantel, niclosamida e albendazol. Essas drogas nem sempre conseguem separar a cabeça do verme da parede intestinal, e o verme pode voltar a crescer se sua cabeça ainda estiver presa. Alguns médicos usam injeções de ácido diatrizóico para remover o verme inteiro, para que nada possa voltar a crescer.
O peixe cru é o principal ingrediente em muitas cozinhas regionais. As pessoas que apreciam esses pratos podem evitar a tênia do peixe congelando-o por 24 horas a uma temperatura de cerca de -20 graus Celsius antes de preparar o prato. Substituir espécies de água salgada por peixes de água doce também ajudará a prevenir infecções, porque os peixes de água salgada não carregam tênias de peixe. Cozinhar peixe por cerca de cinco minutos a 140 graus Fahrenheit (60 graus Celsius) matará ovos de tênia.