O que é uma inspeção de saúde de um restaurante?
Um restaurante A inspeção de saúde é uma inspeção de um restaurante conduzido por um representante de uma agência de saúde pública que confirma que as condições no restaurante são seguras. O objetivo das inspeções de saúde é impedir surtos de doença transmitida por alimentos, mantendo os restaurantes seguros, limpos e sanitários. Muitas cidades mantêm registros públicos de inspeções de saúde em restaurantes, permitindo que os cidadãos procurem seus restaurantes favoritos para ver seu desempenho em inspeções anteriores, e algumas cidades exigem que os restaurantes publiquem os resultados de sua última inspeção para o benefício dos clientes. O objetivo do inspetor de saúde é ver o restaurante em condições operacionais normais, para ter uma idéia de como são as operações diárias. Ele ou ela entra no restaurante, apresenta credenciais e depois inspeciona o restaurante do topo aos pés quanto a qualquer sinais de violações do HealtH Código. O inspetor de saúde pode perguntar aos membros da equipe aleatória sobre segurança alimentar para confirmar que sabem como lidar com os alimentos com segurança, e o inspetor de saúde também pode levar amostras de várias áreas do restaurante para procurar bactérias e outros agentes causadores de doenças. Durante uma inspeção de saúde do restaurante, o inspetor também normalmente aponta quaisquer problemas que ele identifica.
Quando um problema é identificado, o Inspetor de Saúde anota -o. Certos tipos de violações do código de saúde são considerados motivos para o fechamento imediato; nesse caso, o restaurante precisará resolver o problema e passar por outro restaurante para provar que o problema foi resolvido. Outros problemas são considerados importantes, masMais menor, e o Inspetor de Saúde terá certeza de verificar se eles foram abordados na próxima vez que ele estiver inspeção do restaurante. Muitas violações menores podem desencadear uma ordem de fechamento.
Embora a inspeção de saúde de um restaurante seja aleatória, também se pode ser solicitado especificamente em resposta a uma dica de um cliente ou funcionário. Se um restaurante recusar uma inspeção, o inspetor de saúde poderá retornar com um mandado que obriga a conformidade. Os inspetores de saúde geralmente não são considerados com o status de imigração dos funcionários, pois estão mais preocupados com a segurança alimentar do que qualquer outra coisa.
Alguns restaurantes se preparam para as inspeções de saúde, mantendo exercícios aleatórios nos quais um gerente ou outro membro da equipe realiza uma inspeção simulada aleatória do restaurante. Isso foi projetado para manter os funcionários alerta e identificar problemas que serão vistos pelo Inspetor de Saúde. As inspeções práticas podem ser executadas usando a mesma lista de verificação utilizada By O Departamento de Saúde, para garantir que todos os aspectos de uma inspeção real de saúde de restaurantes sejam abordados.