O que é uma toxicidade de selênio?

toxicidade de selênio, também chamada selenose, refere -se à condição em que um animal tem muito do mineral de selênio em seu corpo. Em relação aos seres humanos, é necessária uma pequena quantidade de selênio para a saúde ideal. Combina com proteínas para ajudar na criação de antioxidantes, na regulação de algumas funções da tireóide e no funcionamento saudável do sistema imunológico. Um entendimento completo da toxicidade do selênio inclui conhecimento sobre como os animais adquirem selênio e os riscos à saúde associados a muito selênio.

O selênio pode ser encontrado no solo, porque é um mineral de rastreamento. As plantas são a principal fonte de selênio e a quantidade de selênio encontrada nelas depende dos níveis de selênio no solo onde crescem. Os animais obtêm selênio através de sua dieta, consumindo plantas e gramíneas ricas em selênio ou consumindo carne de animais que comiam plantas ricas em selênio. Na dieta humana, alguns dos alimentos mais ricos em selênio são o Brasil Nuts, TuNa e carne bovina.

A ingestão diária recomendada de selênio varia de 15 a 55 microgramas por dia, dependendo da idade. Bebês com menos de 6 meses de idade devem ter cerca de 15 microgramas por dia, enquanto aqueles que têm 7 meses aos 3 anos devem ter aproximadamente 20 microgramas por dia. As crianças de 4 a 8 anos podem ter 30 microgramas por dia e as crianças de 9 a 13 anos devem ter 40 microgramas. As pessoas com 14 anos ou mais têm uma ingestão diária recomendada de selênio, que é 55 microgramas, com mulheres grávidas e lactativas exigindo um extra de 10 a 15 microgramas por dia.

Se muito selênio for ingerido, geralmente mais de 400 microgramas por dia para adultos, ocorrerá a toxicidade do selênio. Os sintomas mais comuns associados à toxicidade do selênio são o hálito de alho, náusea, perda de cabelo, unhas manchas brancas, perda de cabelo, irritabilidade e danos leves ao nervo. Mortes causadas por toxicidade de selênio haTem sido raro, mas sinais graves incluem diarréia, excesso de salivação e respiração superficial. As mortes que ocorreram devido à selenose foram acidentes industriais.

A toxicidade de selênio, especialmente para o nível que causa a morte, é normalmente encontrada no gado que pasta em áreas que possuem grandes quantidades de selênio no solo. Os Estados Unidos do Centro -Oeste têm os níveis mais altos de selênio no solo. A China tem pouco ou nenhum selênio em seu solo e outras áreas do mundo, como África, Rússia e América do Sul, também têm níveis baixos.