O que é envenenamento amnésico por moluscos?

O envenenamento amnésico de moluscos (ASP) é uma forma muito rara de doença de origem alimentar causada por uma toxina chamada ácido domóico que é secretada por diatomáceas no gênero Pseudo-nitzschia . Essa condição também é conhecida como Envenenamento por Ácido Domóico (DAP), em uma referência à toxina que a causa. O ASP foi observado pela primeira vez em 1987 e, desde então, vários casos foram observados em todo o mundo; a condição também parece estar em ascensão devido ao crescente número de algas nocivas no oceano.

Essa condição é chamada de envenenamento amnésico por moluscos porque a perda de memória e outros sintomas neurológicos são muito comuns. Quando alguém é afetado por essa condição, ele ou ela sofre tipicamente de problemas gastrointestinais, incluindo vômitos, cãibras e diarréia dentro de 24 horas. Se o paciente tiver ingerido ácido domóico suficiente ou o corpo estiver especialmente vulnerável, sintomas neurológicos como dores de cabeça, tontura, coordenação prejudicada e perda de memória a curto prazo surgirão em três dias.

A longo prazo, o envenenamento amnésico de moluscos pode causar danos cerebrais e, às vezes, até a morte, em pacientes idosos ou com insuficiência renal. Como não há antídoto conhecido para o ácido domóico, o tratamento se concentra em fornecer cuidados de suporte ao paciente para garantir que ele esteja confortável. Os cuidados de suporte também podem incluir medidas de longo prazo, como fisioterapia, para resolver problemas neurológicos remanescentes.

Embora o ácido domóico possa atingir níveis especialmente altos em moluscos, por serem alimentadores de filtro, também pode estar presente em outros frutos do mar e, às vezes, também aumenta a cadeia alimentar de aves marinhas. Isso significa que durante um período de proliferação de algas, quando diatomáceas e dinoflagelados prejudiciais também podem proliferar, é geralmente aconselhável evitar todos os frutos do mar até que a área seja certificada como segura. Se os consumidores comprarem frutos do mar e alguém ficar doente, as sobras devem ser descartadas, porque o ácido domóico não pode ser eliminado por congelamento ou cozimento. Como os frutos do mar costumam ser enviados a grandes distâncias, vale a pena ficar alerta para lembrar os anúncios.

Alguns pesquisadores sugeriram que aves limícolas afetadas pelo DAP podem ficar loucas; a invasão de aves em 1961 em Santa Cruz, Califórnia, que inspirou notavelmente Alfred Hitchcock, por exemplo, pode ter sido causada pelo DOP. Os mamíferos marinhos também podem ser afetados pelo envenenamento por mariscos amnésicos, com taxas crescentes de problemas em aves marinhas e mamíferos marinhos, sugerindo que as diatomáceas que produzem ácido domóico estão se tornando mais abundantes. O envenenamento amnésico de moluscos pode fazer com que animais e pássaros fiquem extremamente confusos, resultando em encalhes, fome, afogamento e outros eventos incomuns.