O que é água eletrolisada?
Existem muitos métodos para o tratamento da água para torná-la útil para aplicações em uma variedade de indústrias como agente de limpeza. O processo de eletrólise da água está sendo cada vez mais promovido como uma solução promissora de tratamento de água. A água eletrolisada é tipicamente formada pela adição de uma pequena quantidade de cloreto de sódio (NaCl) à água destilada pura e conduzindo uma corrente através dela através de um ânodo e um cátodo. A área do cátodo produz água básica, enquanto a área do ânodo produz água ácida.
Devido a limitações significativas, o amplo uso e produção de água eletrolisada têm sido impraticáveis e um tanto inviáveis. No entanto, avanços tecnológicos continuam sendo feitos, aproximando-o de ser usado para uma ampla gama de aplicações médicas, odontológicas e até de água potável. A água eletrolisada é certificada para uso médico no Japão desde meados dos anos 80. O primeiro tipo de água eletrolisada utilizada foi o tipo ácido, que foi aceito rapidamente pela indústria de alimentos japonesa. Foi útil para matar bactérias e parasitas em peixes crus sem comprometer sua qualidade.
A água alcalina foi desenvolvida em seguida, e foi usada em hospitais para alcalinizar o corpo e como um intensificador de energia. Também ajudou o corpo a se hidratar significativamente mais rápido quando misturado com água potável. O único problema encontrado com o uso de água eletrolisada foi que ele teve uma vida útil curta - apenas cerca de duas semanas. Isso fez com que apenas pessoas com máquinas de eletrólise pudessem se beneficiar facilmente.
O uso de água eletrolisada é incomum nos EUA, onde cloro e compostos que contêm cloro são formas muito mais comuns de desinfecção para a indústria de alimentos. No entanto, foram levantadas preocupações sobre alguns possíveis problemas de segurança que podem surgir do cloro, e a água eletrolisada está começando a receber mais atenção das pessoas da indústria de alimentos dos EUA. Por exemplo, existem estudos que mostram que é altamente eficaz contra bactérias e fungos em produtos frescos, embora não tenha efeito prejudicial no cheiro, sabor ou textura dos alimentos.
Certos cientistas também afirmam que a água tratada por eletrólise tem uma capacidade única de reter e transportar nutrientes essenciais ao corpo humano, além de diminuir a pressão sanguínea. Há até alegações de que ele pode tratar os sintomas de diabetes, alergias, obesidade e doenças cardíacas. Mais pesquisas terão que ser feitas para verificar esses tipos de alegações, mas os possíveis benefícios da água eletrolisada são certamente intrigantes para a comunidade médica.