O que é sensibilidade ao leite?
Qualquer pessoa que tenha problemas digestivos ou sintomas alérgicos após a ingestão de laticínios pode estar sentindo sensibilidade ao leite. O corpo pode ter uma reação adversa aos laticínios por várias razões, embora as causas mais comuns sejam a intolerância à lactose e alergias ao leite. A lactose é um açúcar natural presente no leite, e muitas pessoas não conseguem digeri-la adequadamente. Pessoas com alergia ao leite experimentam reações adversas quando seus sistemas imunológicos tentam erroneamente combater as proteínas do leite. Indivíduos com qualquer um dos tipos de sensibilidade ao leite geralmente podem evitar problemas bebendo substitutos do leite sem lactose e tomando suplementos alimentares para manter os níveis de vitamina.
O sistema digestivo produz naturalmente uma enzima conhecida como lactase , que ajuda na quebra dos açúcares do leite. Um sistema digestivo intolerante à lactose normalmente não produz lactase suficiente para decompor efetivamente a lactose em suas partes componentes. Isso pode resultar em sintomas como dor de estômago, gases, inchaço e diarréia. Uma pessoa pode nascer com sensibilidade ao leite, ou a intolerância à lactose pode se desenvolver à medida que o indivíduo envelhece e o corpo se torna menos dependente dos nutrientes do leite.
A maioria das pessoas com intolerância leve à lactose ainda pode desfrutar de produtos lácteos em quantidades limitadas. No entanto, se uma pessoa apresentar sintomas negativos com frequência, talvez seja necessário investigar substitutos lácteos sem lactose, como leite de soja e leite de cânhamo. A maioria das alternativas de laticínios tem um sabor muito semelhante ao leite e fornece muitas das mesmas vitaminas e nutrientes. É importante falar com um médico sobre problemas de lactose antes de fazer grandes alterações na dieta. Um médico pode diagnosticar com precisão uma deficiência de lactase e descartar outras causas potenciais, como doenças digestivas.
As alergias ao leite ocorrem quando o sistema imunológico reconhece as proteínas do leite como substâncias estranhas prejudiciais. As proteínas de soro e caseína encontradas no leite desencadeiam a liberação de histaminas em uma pessoa alérgica, o que geralmente leva a vários sintomas desconfortáveis. Depois de ingerir laticínios, um indivíduo com alergia ao leite pode sentir náusea, dor de estômago e coceira na garganta. Pessoas com alergias graves podem começar a chiar, tossir e vomitar. A maioria dos sintomas relacionados a esse tipo de sensibilidade ao leite começa a se manifestar imediatamente após o consumo de um produto lácteo.
A sensibilidade ao leite resultante de uma alergia pode ser mais difícil de combater do que a intolerância à lactose. Muitos alimentos e bebidas comuns contêm proteínas do leite, e uma pessoa com alergia severa pode experimentar uma reação inesperada. Os médicos podem diagnosticar alergias analisando os sintomas de um paciente e verificando amostras de sangue quanto a deficiências do sistema imunológico. Uma vez diagnosticado, o paciente geralmente é instruído a se abster completamente de laticínios e a tomar anti-histamínicos imediatamente se os sintomas começarem a se desenvolver.