Qual é a conexão entre glúten e artrite?
O glúten
é uma proteína frequentemente encontrada em grãos, como o trigo. Essas proteínas podem desempenhar um papel em alguns tipos de artrite. A conexão entre glúten e artrite sugere que o corpo pode montar uma resposta alérgica à proteína. Às vezes, essa resposta pode ser a causa de inflamação e dor encontrada na artrite reumatóide e em outras condições relacionadas.
A artrite reumatóide envolve uma resposta imune inadequada que tem como alvo o tecido articular no corpo. Algumas pesquisas ligaram artrite a doenças como doença inflamatória intestinal e doença celíaca. Ambas as doenças geralmente envolvem intolerância ao glúten. Problemas gastrointestinais que resultam do glúten de comer podem levar à ativação do sistema imunológico, resultando em ataques subsequentes às articulações e tecido conjuntivo.
Indivíduos com doença celíaca normalmente têm problemas com uma proteína de glúten conhecida como gliadina. No decorrer da doença celíaca, o corpo cria anticorpos que visam gliadina. Quando o indivíduoAl come alimentos com glúten, a presença de complexos de anticorpo gliadina faz com que as células imunes "ligem" e atinjam células próximas para destruição. Isso cria danos ao intestino.
Um mecanismo semelhante envolvendo glúten e artrite foi investigado em um estudo. Os participantes deste estudo tiveram doença celíaca e artrite reumatóide. Horas depois de comer alimentos à base de trigo com glúten, eles experimentaram maiores graus de dor e inflamação.
Pesquisadores descobriram que o glúten, bem como os peptídeos formados a partir da digerir essas proteínas, viajaram do intestino para a corrente sanguínea. Os anticorpos que ligavam especificamente essas proteínas e peptídeos criaram grandes estruturas moleculares chamadas complexos imunes. Esses complexos sinalizaram para as células próximas para montar uma resposta imune no corpo.
Respostas imunes ligando glúten e artrite parecem começar com plaquetas, um Ty específicoPE de células sanguíneas. As plaquetas liberam a serotonina química, que incentiva a chegada de glóbulos brancos que causam inflamação. Os complexos imunes tendem a se reunir nas articulações, e é por isso que a resposta resultante afeta o tecido conjuntivo nessas áreas. Pensa -se que a serotonina aumente as chances dos complexos imunes que se aproximam das articulações, localizando os danos a essas áreas.
A ligação entre glúten e artrite levou alguns especialistas em saúde a propor mudanças alimentares em um esforço para aliviar os sintomas. Pelo menos um estudo descobriu que uma dieta livre de glúten levou a menos dor nas articulações e inflamação em indivíduos com artrite. Os pesquisadores acreditam que essa redução nos sintomas pode ser devida à ausência da resposta imune relacionada ao glúten e à artrite. Eles também afirmam que essa dieta pode resultar na criação de certos anticorpos anti-inflamatórios que podem reduzir os sintomas.