Quais são os diferentes tipos de culturas de inverno?
A maioria das pessoas pensa em plantar na primavera e colher no verão e outono. Várias plantas, no entanto, crescem bem em temperaturas mais baixas. Essas culturas de inverno incluem vegetais de raiz, chicórias e vegetais crucíferos, que são membros da família do repolho. Algumas frutas também são cultivadas como culturas de inverno em climas quentes. Estes incluem frutas cítricas, kiwi e algumas variedades de peras.
Laranjas, toranjas e limões cultivados no inverno são mais doces do que em qualquer outro momento. Tangerinas e satsumas também são culturas de inverno em climas mais quentes. Nos Estados Unidos, a Flórida e a Califórnia possuem uma próspera indústria agrícola que produz frutas e legumes o ano todo. Culturas de inverno e vegetais que armazenam bem estão disponíveis para que os consumidores possam ter acesso a produtos frescos em qualquer época do ano.
O trigo de inverno é uma colheita comercial semeada no outono na América do Norte, Europa e partes do norte da Ásia. Esse tipo de trigo é semeado no outono e brota antes que as temperaturas caiam no inverno, quando fica adormecido. O trigo de inverno requer temperaturas frias antes de poder florescer e ser colhido no verão. Alguns outros grãos são cultivados como safras de inverno e usados como cobertura do solo para evitar a erosão e substituir nutrientes no solo que podem ter sido absorvidos por plantações anteriores. O centeio de inverno é comumente usado como cobertura do solo no inverno, pois é tolerante ao frio e possui um extenso sistema radicular bom para controlar a erosão.
Em alguns climas temperados, existem outras culturas que sobreviverão ao inverno e estarão prontas para a colheita quando as temperaturas subirem no final do inverno ou no início da primavera. Algumas culturas de inverno podem ser cultivadas o ano todo em certos climas, mas não podem tolerar altas temperaturas. Aipo, algumas variedades de alface e outros vegetais, como acelga, couve e espinafre, podem ser cultivados durante todo o ano em zonas temperadas, mas não podem tolerar as altas temperaturas do verão em climas tropicais. Couve, salsa e couve-flor também podem ser cultivadas durante todo o ano em algumas regiões.
Algumas culturas de inverno são cultivadas no outono e colhidas no inverno. Vegetais crucíferos como brócolis, couve chinesa e couve crescem em temperaturas mais frias e são colhidos durante o inverno. Culturas de raízes, como beterraba, batata e cenoura também preferem temperaturas frias. Rabanetes, alho e cebola são outras culturas de inverno que crescem melhor em temperaturas baixas. Essas raízes também armazenam bem após serem colhidas no inverno e geralmente podem durar até a primavera.