O que é uma fazenda de lagosta?
Uma fazenda de lagosta geralmente levanta e cria lagostas que são então vendidas comercialmente para consumo humano. A produção geralmente começa com o aumento de lagostas juvenis na idade adulta. Os adultos são criados e vendidos enquanto a próxima geração de lagostas reabastece o estoque. Os agricultores de lagosta geralmente residem em áreas costeiras quentes ou em locais com grandes corpos de água. A indústria é comum no Vietnã e no Camboja, juntamente com alguns países do Oriente Médio e na Austrália. Os pólos de bambu fornecem as fundações de canto da caneta, que é construída principalmente de redes. O gabinete geralmente abrange cerca de 20 metros quadrados (m quadrado). As canetas agrícolas de lagosta desse tamanho podem conter até 200 alevinos, ou lagostas jovens, com média de 1,5 a 2,75 polegadas (4 a 7 cm) de comprimento. Em vez de canetas, alguns agricultores de lagosta usam gaiolas flutuantes ou fixas de madeira localizadas em uma área central.
Outros podem usargaiolas de malha de arame submersas. O tamanho desses recipientes varia, mas os agricultores geralmente permitem 10 pés quadrados (1 quadrado) por 10 lagostas em crescimento. A água nas gaiolas replica o ambiente natural da lagosta, com a salinidade e a temperatura apropriadas. Certas operações agrícolas de lagosta envolvem ambientes especialmente construídos e semelhantes a lagoas em terra.
As lagoas agrícolas de lagosta baseadas em terra geralmente têm níveis de salinidade de 1% a 1,2%. Essas lagoas devem ser fortificadas com cálcio que as lagostas exigem para manter uma concha dura. As lagostas são criaturas respiratórias aéreas, e as lagoas agrícolas de lagosta geralmente recebem aeração mecânica. A água também é mantida na temperatura adequada e limpa periodicamente para a prevenção de doenças. As lagostas normalmente recebem sucata de moto e outra vida marinha como comida.
pescadores comerciais geralmente fornecem uma fazenda de lagosta com semente de lagosta espinhosa, ou Wildstock. Tendo disposições territoriais agressivas, apenas lagostas de tamanho semelhante são cultivadas na mesma área. As fêmeas são geralmente separadas da população e mantidas em recipientes especiais. Os ovos são transportados sob o rabo até a eclosão.
Os filhos permanecem em cativeiro até ter idade suficiente para sobreviver em canetas ou lagoas. As lagostas de água morna amadurecem em cerca de dois anos. As lagostas de água fria requerem de cinco a sete anos para atingir o tamanho e o peso adequados. Os níveis de maturidade variam em todo o mundo. Os mercados americanos exigem que lagostas maduras pesem pelo menos 1 libra (453 g), enquanto alguns países asiáticos preferem lagostas menores.
A colheita de lagosta geralmente envolve remover cuidadosamente lagostas maduras e maduras com redes. As lagostas são então colocadas em recipientes de água do mar até ficar embaladas. Pacotes de lagosta normalmente contêm materiais e gelo embebidos em água do mar, que mantêm a lagosta viva e fresca.