O que é uma libra de lagosta?

Uma libra de lagosta, às vezes conhecida como barraca de lagosta, é um tipo de restaurante ou estabelecimento de comer no qual as lagostas frescas são armazenadas e depois cozidas para consumo. O termo é comum no estado dos EUA do Maine, onde a lagosta é uma prática comum, especialmente ao longo da costa. Esses estabelecimentos foram projetados para poder manter uma quantidade significativa de lagostas por um longo período de tempo para que pudessem ser vendidos no mercado de atacado. Também existem estabelecimentos de libra de lagosta de varejo para atender ao tráfego turístico comum ao longo da costa do Maine.

O termo "libra de lagosta" também pode se referir especificamente à área de retenção na qual as lagostas são mantidas. Essa área de espera pode ser uma baía natural com uma entrada na qual as lagostas podem ser atraídas e depois presas, e elas podem ser mantidas lá em um habitat natural por longos períodos de tempo. A área também pode ser feita pelo homem, enquanto atinge o mesmo objetivo que o habitat natural. O acesso conveniente a esta área é importante, portanto o estabelecimento Cum reunir e vender as lagostas de maneira rápida e fácil. Muitos barracos de lagosta estão mais distantes do interior, necessitando de uma libra de retenção feita pelo homem.

Os estabelecimentos de libra de lagosta tornaram -se predominantes ao longo das principais estradas nas comunidades costeiras. Essas libras venderão lagostas ao vivo ou cozidas, e muitas dessas libras terão áreas de jantar dentro de casa ou ao ar livre. Um dos empates de libras de lagosta em restaurantes mais convencionais é a atmosfera: a culinária às vezes é feita ao ar livre em vasos muito grandes sobre incêndios, e os edifícios geralmente são cheios de caráter, embora também sejam estruturas sem frescuras. Um cliente também pode ser capaz de comprar as lagostas mais baratas na libra de lagosta do que poderiam em um restaurante, principalmente se comprarem as lagostas ao vivo ou a granel. Muitos estabelecimentos também ignoram a água, criando uma atmosfera agradável e uma experiência turística genuína.

A maioria deAs refeições servidas em libras de lagosta apresentam lagosta cozida, mas outros itens também estão disponíveis. A libra pode servir laterais como batatas fritas ou salada de repolho, ou elas podem servir variantes em pratos de lagosta. O rolo de lagosta é um prato popular em todo o Maine; Este prato possui carne de lagosta picada ou em grama misturada com maionese e/ou manteiga, além de algumas especiarias. A mistura é então servida em um pão de cachorro -quente ou pão semelhante.