O que é uma refinaria de açúcar?
Uma refinaria de açúcar é uma instalação onde o açúcar é processado para que possa ser vendido. Algumas refinarias de açúcar são anexadas a plantas de embalagem, para que o açúcar acabado possa ser imediatamente embalado e enviado para venda para as lojas. As refinarias de açúcar geralmente estão localizadas em áreas produtoras de açúcar, para que o açúcar não precise viajar longe de campo para refinaria. Alguns estão abertos ao público, para pessoas interessadas em ver o processo de produção de açúcar para si mesmos. As refinarias de cana e beterraba geralmente são mantidas separadas, porque a cana e a beterraba crescem em climas muito diferentes e para garantir que os consumidores que preferem um tipo em relação ao outro além do açúcar foram processados em uma instalação dedicada. Altos volumes de cana e beterraba são movidos através de refinarias de açúcar em todo o mundo todos os anos. As refinarias de açúcar de cana tendem a estar localizadas em regiões tropicais, já que é aqui queA cana -de -açúcar cresce, enquanto as refinarias de açúcar de beterraba podem ser encontradas em climas mais frios, como o Centro -Oeste Americano. O açúcar deve ser pressionado, evaporado, lavado, cristalizado e seco, com refinarias de açúcar produzindo uma variedade de produtos de açúcar, incluindo açúcar granulado, açúcar mascavo, açúcar em pó e melaço. Cada produto requer técnicas de manuseio ligeiramente diferentes.
Algumas refinarias de açúcar são especializadas na produção de açúcar "cru" ou "processado minimamente". Esses termos são um pouco enganosos, pois o açúcar "cru" pode ser processado de várias maneiras. Na técnica de produção mais direta, o açúcar é pressionado e evaporado, e o crumble áspero resultante é vendido como açúcar cru. No entanto, algumas pessoas não gostamA textura e o sabor deste produto, portanto, alguns produtos crus também são levemente lavados e cristalizados em uma refinaria de açúcar antes da venda.
As condições de trabalho dentro de uma refinaria de açúcar tendem a ser confusas e muito barulhentas. A maquinaria usada no processamento de açúcar pode ser muito perigosa, pois foi projetada para esmagar e ferver enormes volumes de açúcar por vez. O ar é frequentemente espesso com partículas de açúcar, que às vezes podem levar a condições pulmonares em trabalhadores da fábrica, e algumas refinarias sofreram acidentes nos quais as partículas de açúcar suspensas no ar de captura de ar e causam um incêndio ou explosão flash.