O que é um absorvedor de oxigênio?
Um absorvedor de oxigênio é um produto químico especialmente formulado e empacotado que remove todo ou uma porcentagem significativa de oxigênio em um espaço adequadamente dimensionado e selado. Essas embalagens são usadas principalmente como uma medida conservadora para impedir o desenvolvimento de mofo, infestação de insetos e todas as outras degradações relacionadas ao oxigênio em alimentos selados. Eles também podem impedir a oxidação em itens não relacionados a alimentos armazenados por períodos prolongados. O agente ativo nas embalagens absorvedoras de oxigênio é tipicamente um pó de óxido de ferro embalado em um material que retém o pó, mas permite a penetração do ar e da umidade. Os absorvedores de oxigênio estão disponíveis em vários tamanhos adequados para diferentes capacidades de recipientes de armazenamento.
O armazenamento prolongado de alimentos pode ser problemático devido ao efeito negativo que a exposição prolongada ao oxigênio pode ter. Os alimentos desenvolvem mofo, ficam rançosos e são infestados por insetos quando expostos ao ar rico em oxigênio. Além disso, itens metálicos não alimentícios enferrujam quando armazenados por longos períodos. Esses problemas podem, em grande medida, ser evitados se as mercadorias forem armazenadas em embalagens seladas a vácuo. Isso nem sempre é prático ou mesmo possível, e outras soluções devem ser encontradas para preservar os bens no armazenamento a longo prazo e prolongar a vida útil dos produtos de varejo.
As embalagens absorvedoras de oxigênio são geralmente uma maneira simples e econômica de remover quase todo o oxigênio das mercadorias contidas nas embalagens fechadas. Essas embalagens consistem em um pó fino à base de óxido de ferro em um saco ou embalagem que evita que o pó derrame, mas permite a penetração de umidade e ar. Quando o pó é exposto à umidade do ar, inicia-se um processo de oxidação que faz com que absorva até 99% do oxigênio em um recipiente de tamanho adequado. A ênfase aqui está no tamanho adequado, pois cada tamanho de absorvedor de oxigênio é classificado para uma capacidade máxima de contêiner de armazenamento.
Geralmente, o absorvedor de oxigênio é formulado de forma a mudar de cor, geralmente de rosa brilhante a azul escuro, quando exposto ao oxigênio. Isso fornece uma boa indicação visual de que o absorvedor está funcionando corretamente. As embalagens absorvedoras de oxigênio podem ser usadas para remover o oxigênio de alimentos secos e gordurosos, carnes processadas e curadas, frutas secas, nozes, especiarias, farinha, grãos e massas. Eles também são frequentemente usados para impedir a degradação de oxigênio de produtos farmacêuticos e kits de diagnóstico médico. Os absorvedores estão disponíveis em uma variedade de tamanhos que são classificados para funcionar corretamente com recipientes de armazenamento de diferentes capacidades.