Qual é o processo de fabricação de açúcar?
O processo de fabricação de açúcar é executado através da cultura, colheita e processamento de cana -de -açúcar. A beterraba de açúcar também pode ser usada no processo de refino de açúcar. O processo real de produção de açúcar variará dependendo do tipo de açúcar que está sendo feito: açúcar granulado, líquido, marrom ou invertido.
A maior parte do açúcar vem da cana -de -açúcar, uma grama tropical alta. Considerado uma erva perene, a cana-de-açúcar pode ser plantada à mão ou à máquina e deve ser cultivada em solo bem drenado. Geralmente, leva a cana de açúcar até doze meses para amadurecer o suficiente para a colheita. A beterraba de açúcar, uma fonte secundária de açúcar, são culturas de raízes que requerem um período semelhante de crescimento antes de serem colhidas.
A colheita de cana -de -açúcar também pode ser concluída manualmente ou máquina. As colheitas colhidas de cana -de -açúcar são transportadas para as fábricas de açúcar, onde começa a parte mecânica do processo de fabricação de açúcar. Tampos de cana -de -açúcar são geralmente limpos de qualquer matéria orgânica, como sujeira ou insetos, depois lavados para MaKek -os o mais higienizado possível antes de serem fisicamente alterados. Esse processo de limpeza geralmente é feito com o auxílio de uma máquina, como um jato de água de alta pressão, e penteando tambores que peneiram objetos maiores, como rochas.
Uma vez limpo e pronto, a cana -de -açúcar é moída para que o suco seja extraído. O suco é então filtrado e purificado antes de ser fervido. À medida que o suco engrossa, ele cristaliza, tornando -se açúcar cru. O açúcar bruto é então girado rapidamente em uma centrífuga ou câmara de rotação, a fim de remover completamente todo o suco e a umidade.
Após a criação do açúcar bruto, o processo de fabricação de açúcar continua enviando o produto para sua próxima etapa de acabamento. Se o produto estiver sendo vendido como açúcar bruto, poderá ser embalado e enviado para supermercados e locais de varejo para venda. Se for para ser transformado em açúcar refinado, será enviado para uma refinaria de açúcar.
Em uma refinaria, o açúcar bruto será limpo e drenado mais uma vez. A etapa de refino do processo de fabricação de açúcar removerá todas as partículas de cor e não açúcar deixadas dentro do produto, resultando nos grânulos brancos e cristalinos que muitas pessoas polvilham em cima de seus cereais matinais. O processo de fabricação de açúcar usado com raízes de beterraba de açúcar é semelhante ao usado para cana -de -açúcar e envolve cortar as batidas em tiras antes de mover -as para suco. A fabricação de outros produtos de açúcar, como gur indiana ou khandsari, também é semelhante à usada para o açúcar granulado.