Quais são as melhores dicas para grelhar abobrinha?
O alto teor de água da abobrinha o torna maravilhoso para grelhar, permitindo que ele cozinhe em seus próprios sucos enquanto reunia o sabor natural da grelha. Este vegetal pode ser grelhado por si só, em um rack, ou embrulhado em papel alumínio. Tudo o que é necessário para grelhar abobrinha é uma abobrinha madura, uma grelha, óleo e sal e pimenta. Os resultados são um prato ou refeição fácil e delicioso. A abobrinha deve ser colhida ou selecionada no supermercado enquanto ainda é bastante pequena, cerca de cinco a sete polegadas (13-18 cm). Este vegetal também deve ser bastante firme e ter uma pele lisa. A cor deve ser um verde rico e escuro, mas também pode ser branco ou amarelo para variedades mais raras. A abobrinha colhida após as sementes se formou são melhor usadas para assar em muffins e pães em vez de grelhar.e abobrinha em termos cruzados ou de comprimento. As fatias podem ser revestidas com azeite, sal e pimenta e grelhadas ou marinadas por algumas horas e depois grelhadas. A abobrinha para grelhar deve ser feita em fogo médio. Essa temperatura é alcançada quando a mão do cozinheiro pode ser mantida cerca de 7,6 cm acima da grelha por cinco segundos antes de precisar retirá -la.
Para impedir que a abobrinha grude na grelha, é melhor encobrir a grelha com um spray de churrasqueira antiaderente. Isso também ajudará a queimar a abobrinha e desenvolver linhas de churrasqueira na superfície das fatias. As fatias devem ser colocadas na grelha por quatro minutos e depois cair e cozinhar por mais quatro minutos do outro lado. Para determinar se as fatias terminam de cozinhar, pegue uma fatia na borda com algumas pinças e levante -a da grelha. A abobrinha ainda deve ser um pouco firme, não mole, e só deve dobrar o sligently quando levantado.
abobrinha também pode ser grelhado usando um rack organizando -os no rack e colocando -os diretamente na grelha. Cozinhar dessa maneira exigirá cerca de seis a sete minutos de cada lado, porque as fatias estão mais longe do calor e não entrarão diretamente em contato com a churrasqueira. Este método não produzirá nenhuma ou apenas linhas de churrasqueira nas fatias.
grelhar abobrinha em um pacote de papel alumínio é outro método simples. Para começar, cubra as fatias de abobrinha em óleo ou marine -as. Coloque a abobrinha e quaisquer outros vegetais que precisem ser grelhados no centro de uma grande folha de papel alumínio. Traga as bordas da folha ao redor do vegetal para fazer um pacote bem selado. Coloque o pacote na grelha por 15-20 minutos.