O que é a glutationa S-transferase?

glutationa S-transferase (GST) é uma proteína que ajuda a reduzir o estresse oxidativo nas células. Parte desta função é mediada pela eliminação de medicamentos parcialmente metabolizados e compostos tóxicos naturais em organismos. Além disso, possui papéis na síntese de esteróides e alguns outros compostos regulatórios complexos nas células de mamíferos. Existem vários tipos diferentes de GST localizados em diferentes compartimentos celulares, formando uma grande família enzimática. Eles catalisam a transferência de glutationa para reduzir um composto oxidado. Tais compostos podem variar de medicamentos prescritos a toxinas que os humanos encontraram em suas dietas a pesticidas e poluentes ambientais. As plantas contêm vários compostos tóxicos, enquanto os fungos às vezes contaminam os estoques de alimentos e produzem micotoxinas. Se tais compostos são lipofílicos ou tendendo a se dissolver em membranas, geralmente são desintoxicantesIndied por um sistema bifásico nas membranas do fígado.

A fase I da desintoxicação freqüentemente envolve as enzimas citocromo p450, que introduzem uma molécula de oxigênio do ar no composto que está sendo desintoxicado. A glutationa S-transferases pode realizar a desintoxicação da Fase II conjugando o grupo –OH. Isso envolve a transferência de glutationa para a porção oxigênio. A formação do grupo modificado geralmente torna os compostos mais solúveis em água e podem ser excretados do corpo na urina. Ocasionalmente, essas reações tornam um composto mais carcinogênico.

As espécies de oxigênio reativas (ERO), como peróxidos e radicais livres, contribuem para o estresse oxidativo nas células. Isso pode danificar as membranas, proteínas e DNA - contribuindo para danos nos tecidos. A presença de um excesso desses compostos tem sido associada ao envelhecimento acelerado. Glutationa S-Transferase pode ajudar a NeutraLize essas moléculas e atua como um antioxidante celular.

Outros tipos de glutationa S-transferase também podem estar envolvidos na síntese de moléculas de sinalização complexas. Por exemplo, eles estão envolvidos na biossíntese de eicosanóides, um grupo de compostos complexos, incluindo as moléculas de sinalização leucotrienos e prostagladina. Além disso, esse tipo de enzima está parcialmente envolvido na biossíntese dos hormônios testosterona e progesterona.

Há um grande número de formas diferentes de glutationa S-transferase. Alguns são encontrados no citosol, enquanto outros são microssomais ou mitocondriais. Eles são encontrados em animais, plantas e bactérias. A glutationa S-transferases tem várias famílias diferentes, com muitos contendo vários membros por família. A presença de uma super-família permite que as enzimas tenham uma grande variedade de funções especializadas.