O que é uma onça fluida?

Uma onça fluida é uma medida de volume , com 16 onças fluidas equivalendo a um litro. As onças fluidas são medidas em recipientes padronizados e predefinidos. Uma onça fluida de água ocupará a mesma quantidade de espaço que uma onça fluida de açúcar. Uma onça seca é uma medida de peso , com 16 onças secas igual a uma libra. Uma onça seca de açúcar pesa o mesmo que uma onça seca de água, mas ocupará um volume diferente de espaço.

Os termos fluido e seco são enganosos, pois podem levar erroneamente as pessoas a supor que uma onça fluida é para medir líquidos, e onças secas são para medir sólidos. Onças fluidas são usadas para medir produtos secos todos os dias, e onças secas são usadas para medir líquidos.

Considere o copo medidor da cozinha, delineado em onças fluidas. As receitas caseiras exigem um certo volume de açúcar, creme, óleo, água ou farinha. O peso de cada um desses ingredientes é irrelevante, e felizmente. Seria muito demorado fazer uma receita pesando cada ingrediente!

Alguns produtos não se prestam à medição de uma onça fluida e, em vez disso, são medidos em peso usando onças secas. A carne, por exemplo, é vendida em peso. Mesmo assim, quaisquer dois cortes de carne com 1 libra podem conter quantidades diferentes de osso, cartilagem ou gordura. Isso deu origem a cortes magros, que são consequentemente mais caros, porque há mais carne por libra.

Itens como cereais matinais e batatas fritas são vendidos por peso, para que cada caixa ou sacola tenha a mesma quantidade de comida. O conteúdo normalmente se instala no envio e, ao abrir um item como esse, pode parecer que a caixa ou bolsa é curta. Por esse motivo, os fabricantes acrescentaram uma declaração impressa a muitos desses produtos, informando aos consumidores que o item é vendido por peso e não por volume - outra maneira de dizer que é vendido por onças secas versus a onça fluida.

Ao falar de onças secas ou fluidas, a maioria das pessoas simplesmente diz "onças". O tipo de medição - peso ou volume - geralmente é claro a partir do contexto. Comprando uma libra de açúcar, entendemos que serão 16 onças secas em peso. Ao fazer biscoitos e uma receita, exige oito onças de açúcar, no entanto, não adicionamos meia libra! Em vez disso, o açúcar entra em um copo medidor por oito onças [fluidas], ou um copo.

Uma onça fluida nos EUA é igual a 1,04 onça fluida no Reino Unido. A onça Troy , usada para medir metais preciosos como ouro, platina e prata, é de 480 grãos ou 31,10 gramas. Isso significa alguns gramas a mais do que uma onça seca padrão dos EUA, que é 28,35 gramas.