O que é um polieno?

Um polieno é um composto orgânico que contém duas ou mais seqüências de átomos de carbono de ligação simples e dupla alternados. Um polieno duplo é chamado de dieno, um triplo é um trieno e um com quatro seqüências é um tetraeno. O termo polieno também é usado para aplicar a todos os antibióticos antifúngicos. Eles também são usados ​​para produzir ácidos graxos e corantes naturais.

Para ser um polieno, um ácido graxo ou composto orgânico deve ser insaturado ou poli-insaturado. Isso significa que os átomos de carbono presentes no ácido graxo têm pelo menos um exemplo de onde um dos átomos de carbono tem uma ligação dupla conectando-o a outro átomo de carbono. Também pode haver casos em que esses títulos são triplos. Cada ligação dupla ou tripla reduz a quantidade de moléculas de hidrogênio ou outras partículas com as quais um átomo de carbono pode se conectar por um e dois, respectivamente.

Para que uma molécula seja um composto orgânico, o carbono deve estar presente. Um polieno é formado através do processo de conjugação. Esta é uma reação química em que os orbitais p dos átomos são conectados por elétrons deslocalizados. Para serem consideradas conjugação, essas ligações devem alternar ligações simples e duplas. Se os átomos de carbono (C) fossem colocados em uma linha reta, um dieno se pareceria com -C = CC = C- e um trieno se pareceria com -C = CC = CC = C-.

Os ácidos graxos são uma forma comum de polieno. Eles são um tipo de ácido carboxílico usado no processo de metabolismo para criar energia celular através do processo de degradação de ácidos graxos. Os ácidos graxos são frequentemente digeridos e absorvidos pelo intestino, onde são armazenados no tecido adiposo até que precisem ser utilizados.

O beta-caroteno é outro composto orgânico conjugado. É usado como pigmento vermelho-laranja e é comumente encontrado em frutas e legumes. É a razão pela qual as cenouras são alaranjadas. Ele pode ser separado das frutas ou vegetais por cromatografia em coluna e é uma fonte de pró-vitamina A. O uso excessivo de beta-caroteno está associado a tons de pele alaranjados e a riscos mais graves para a saúde quando combinado com atividades como fumar.

Polienos como nistatina e anfotericina são dois dos muitos tipos de polieno usados ​​para combater infecções fúngicas. Eles também são os mais eficazes. Estudados pela primeira vez na década de 1950, os antibióticos antifúngicos, conhecidos como antimicóticos polienos, tornam as membranas celulares dos fungos mais permeáveis ​​a íons e moléculas prejudiciais. A anfotericina B é usada para combater micoses com risco de vida, mas algumas infecções fúngicas como o tricosporano são imunes aos seus efeitos.