O que é etilacetoacetato?
O acetoacetato de etila (EAA) é um éster de beta-cetona que contém carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O) e possui a fórmula empírica C 6 H 10 O 3 . Pode ser preparado por condensação Claisen de acetato de etila com acetato de sódio ou alguma modificação deste procedimento. O acetoacetato de etila encontra várias aplicações importantes, tanto comerciais quanto científicas. A indústria alimentícia o utiliza de várias maneiras e é usado em medicamentos, bem como como intermediário em laca, tintas e outras preparações de superfície. No nível da pesquisa, o éster é um reagente importante na síntese orgânica e na química dos ligantes.
O EAA exala um aroma agradável e frutado. Isso o torna um sintético popular para uso em aplicações de aromas e fragrâncias, como é ou modificado quimicamente, como no caso da frutona. Além disso, os fabricantes de alimentos usam a substância em revestimentos resinosos e poliméricos. Esses revestimentos podem ser usados em equipamentos ou superfícies de contato com alimentos, ou podem ser usados em grau limitado nos próprios alimentos.
O acetoacetato de etila pode ser usado em revestimentos de superfície ou têxteis não relacionados a alimentos como um acelerador no processo de cura. Denominado promotor ou co-promotor, adiciona-se aproximadamente 1-3% de EAA em peso à resina de poliéster não saturada. Em outros produtos, o EAA pode ser adicionado como solvente, estabilizador ou catalisador. Quando mais amplamente modificados, os derivados do ácido acetoacético encontram aplicação em corantes, pigmentos e agroquímicos. O metacrilato de acetoacetoxietil é usado na copolimerização para reduzir a viscosidade nos adesivos.
Pesquisas de laboratório continuaram a revelar novas substâncias e aplicações para o acetato de etila. A molécula realmente existe em duas formas, uma forma "enol", a outra forma "ceto" - a forma geralmente desenhada para identificar a molécula. Essas duas formas podem ser trocadas. Essa propriedade é chamada tautomerismo de ceto-enol. Em sua forma enol, o EAA pode atuar como um ligante bi-dentado, o que significa que cada molécula pode agir como um par de garras de caranguejo prontas para atacar um átomo, geralmente de um metal de transição.
As garras formam laços de coordenação com esses átomos ao seu alcance. Um exemplo de um complexo de metal de transição de ligação coordenada é a reação entre três moléculas de EAA e um único átomo de trivalente ou + 3-ferro. Outro exemplo é a reação entre uma molécula de acetoacetato de etila e n-butil-lítio em pentano. Nesta reação, um anel de seis membros é gerado, com o átomo de lítio e dois átomos de oxigênio sendo contados entre os membros do anel. Outros tipos de reação incluem os do químico orgânico, usando o acetato de etila da mesma forma que qualquer outro material de partida, quando é a ferramenta de escolha.