O que é alga vermelha?
As algas vermelhas são um dos maiores filos de algas, com mais de 5.000 espécies distintas. Eles são quase exclusivamente algas marinhas multicelulares, e muitas das variedades de algas comuns que as pessoas comem pertencem a esse grupo. Eles podem ser contrastados principalmente com algas marrons e verdes e não devem ser confundidas com o filo dinoflagellata , que são algas que causam a chamada maré vermelha. Na verdade, este é um tipo de cianobactéria, e não é uma verdadeira alga. Freqüentemente, as algas de lodo vermelho são vistas como uma ligação entre bactérias e as algas verdadeiras, e tem mais de três bilhões de anos. Embora as algas de lodo vermelho não sejam particularmente atraentes fisicamente, é uma das coisas mais importantes do planeta. É responsável por uma enorme quantidade de criação de oxigênio, e acredita -se que, se as algas de lodo vermelho não existissem, os céus da Terra não seriam azuis.
As algas vermelhas verdadeiras são vermelhas porque todas contêm um pigmento específico, fitoeritrina. Esse pigmento absorve a luz azul e reflete o vermelho, dando às algas sua cor. Este é um dispositivo evolutivo para permitir que ele cresça em profundidades um pouco maiores do que outros tipos de algas, à medida que a luz azul penetra na água melhor do que a luz mais longa do comprimento de onda. Enquanto várias espécies são vermelhas profundas, por isso é óbvio a que grupo eles pertencem, outras têm quantidades relativamente pequenas de fitoeritrina e grandes quantidades de clorofila nelas, o que pode fazê -las parecer mais azuis ou verdes.
Existem certos tipos de algas que realmente desempenham um papel fundamental na criação de recifes. Existem alguns atóis no Pacífico em que os recifes devem muito mais de seu desenvolvimento a algas vermelhas do que a corais. Esses tipos, conhecidos como algas coralina, construíram uma camada de carbonato, como coral, ao seu redor. Isso ajuda os recifes a se formaremeles, e em alguns casos, esses recifes de algas podem ser enormes.
Muitos tipos também são usados como alimentos em todo o mundo, especialmente na Ásia. Eles são consistentemente muito altos em nutrientes e, como outras algas, são extremamente fáceis de cultivar. Isso os torna uma fonte de alimento ideal, como para um nível mínimo de manutenção, enormes quantidades de alimentos podem ser produzidas. Nori é uma espécie muito famosa de algas vermelhas, e é cultivada em todo o mundo, especialmente no Japão. Nori é uma alga marinha importante na culinária, principalmente na criação de rolos de sushi.
Moss irlandês, ou Chondrus Crispus , é outra grande alga alimentar vermelha, cultivada em todo o Oceano Atlântico. É uma das principais fontes de carragenina, que é usada em muitos alimentos e bebidas como estabilizador e espessante. As pessoas podem encontrar carragenina em muitas coisas, como sorvete e sobremesas congeladas não lácteas. No Caribe, as algas vermelhas são usadas diretamente para fazer uma bebida com leite doce e condensado e aromatizando o gelo.