O que é acetato de sódio?

acetato de sódio, ou etanoato de sódio, é o sal de sódio derivado do ácido acético. O acetato de sódio é uma substância que pode ser facilmente feita de vinagre e bicarbonato de sódio. À medida que a mistura esfria abaixo do seu ponto de fusão, ela cristaliza. A cristalização é um processo exotérmico; portanto, os cristais produzem calor, dando à substância seu nome comum, gelo quente. O composto possui uma variedade de usos industriais e domésticos. Como ajuda os alimentos a manter um pH específico, o sal pode proibir o crescimento de bactérias indesejadas. No processo de decapagem, são usadas maiores quantidades do produto químico, não apenas servindo para amortecer os alimentos dos microorganismos, mas também aumentando o sabor do produto alimentar.

Como limpador, o acetato de sódio neutraliza altos níveis de ácido sulfúrico encontrados no escoamento da fábrica. Ele mantém superfícies metálicas brilhantes, erradicando ferrugem e manchas. Pode até ser encontradoem soluções de bronzeamento de couro e tratamentos de desenvolvimento de fotografia.

O acetato de sódio também desempenha um papel no setor de saúde. Diluído, pode ser usado como uma solução salina alternativa para o cloreto de sódio em IVs. Embora os riscos para o uso de acetato de sódio sejam bastante mínimos, vale a pena saber. Antes de ser adicionado a um IV, o acetato de sódio deve ser diluído. O paciente deve receber a solução lentamente para evitar a retenção de água e um desequilíbrio de eletrólitos. Para pacientes com problemas renais, o alumínio encontrado nessa solução pode ser tóxico. Apesar desses riscos, a solução foi considerada segura para todas as idades de pacientes.

Muitas pessoas podem ter uma forma de acetato de sódio em casa, mesmo sem saber, pois o composto é freqüentemente usado em almofadas de aquecimento. Altamente saturado em água, permanece em uma forma líquida até um disco de metal suspenso no solution é dobrado e flexionado. Isso é feito facilmente trabalhando na almofada com as mãos. Anexado ao disco metálico, há algumas moléculas cristalizadas que são liberadas pelo movimento do disco. Eles causam uma reação em cadeia rápida com as outras moléculas na solução que rapidamente solidificam e emitem calor. O calor pode aliviar dores e dores quando colocadas nos músculos doloridos. Pacotes menores podem ser usados ​​como aquecedores de bolso durante o inverno. Esses pacotes são reutilizáveis, pois o gelo quente retorna ao seu estado líquido quando a embalagem é submersa em água fervente e pode retornar gradualmente à temperatura ambiente.