Как выбрать лучшее ресторанное оборудование?

Выбор лучших ресторанных приспособлений - это процесс тщательной и точной оценки потребностей всех людей, которые работают в ресторане, а также клиентуры, а затем поиск приспособлений, которые отвечают этим потребностям, а также поддаются эстетике ресторана. Каждый, кто работает в ресторане, будет по-разному взаимодействовать с ресторанным оборудованием. Это включает в себя автобус мальчиков, посудомоечные машины, шеф-повар и хозяйка. Потребности этих работников следует учитывать при составлении списка покупок для ресторанного оборудования.

Сначала рассмотрим размер ресторана и тип предоставляемого им сервиса. Небольшому ресторану, который специализируется на тапасе, могут понадобиться простые столы в стиле бистро с подходящими стульями. Большой стейк-хаус, который специализируется на изысканных блюдах, может нуждаться в киосках, а также в больших отдельно стоящих столах. Важно, чтобы, когда все оборудование было установлено, ресторан не чувствовал себя слишком переполненным или слишком пустым. Есть некоторые исключения, особенно в городских районах, где пространство ограничено, и люди привыкли обедать в ресторанах, которые располагают столы очень близко друг к другу.

Далее важно рассмотреть, как светильники помогут ресторану функционировать. Если будут станции, которые используются обслуживающим персоналом, убедитесь, что они хорошо вписываются в остальное пространство и удобно расположены, что позволяет персоналу работать максимально эффективно. Рассмотрим входную зону ресторана. Эта область может потребовать, чтобы стойка хозяйки и сидения для людей, которые ждут столы.

Перед покупкой любого ресторанного оборудования, убедитесь, что оно соответствует предполагаемой эстетике ресторана. Создание подходящей среды для ресторана - очень сложный процесс, и многие владельцы ресторанов нанимают дизайнеров интерьера, которые специализируются на ресторанах, чтобы помочь им. Для тех, кто собирается в одиночку, имеет смысл изучить внутреннюю эстетику успешных ресторанов и создать файл слезных листов для вдохновения. Разработайте цветовую палитру и убедитесь, что все светильники ресторана хорошо вписываются в эту палитру, прежде чем покупать их. Если у ресторана есть определенная тема, ищите ресторанное оборудование, которое буквально или тонко вписывается в эту тему.