Как выбрать лучшее используемое коммерческое оборудование для приготовления пищи?

Покупка подержанного коммерческого кухонного оборудования может показаться азартной игрой, но есть несколько способов помочь снизить риск и избавиться от оборудования и приборов, которые будут отлично функционировать в течение многих лет. Проведя некоторые базовые исследования, осмотрев приборы перед их покупкой и поговорив с продавцом, можно устранить многие риски, связанные с покупкой бывшего в употреблении коммерческого кухонного оборудования. Выбор надежного источника для покупки также может быть важным аспектом в поиске наилучшего использованного кухонного оборудования.

Первое, что нужно искать, это источник использованного коммерческого кухонного оборудования. Аукционы, которые происходят, потому что ресторан закрывается, являются хорошим местом, чтобы посмотреть, потому что оборудование могло все еще быть относительно новым и в хорошей форме. То же самое относится и к продажам, которые происходят, потому что ресторан переезжает на новое место.

При поиске подержанного коммерческого оборудования для приготовления пищи, небольшое исследование может иметь большое значение. Следует исследовать тип и марки оборудования, которое необходимо приобрести. Часто встречаются конкретные модели или бренды, которые заслужили репутацию трудных в обслуживании. Рекомендуется избегать покупки этих типов приборов, потому что, даже если они находятся в хорошей форме, они все равно могут работать со сбоями.

Тщательная проверка использованного коммерческого кухонного оборудования перед принятием решения о покупке также может быть полезной. Внешняя часть диапазона может выглядеть нетронутой, но интерьер может быть катастрофой. Проверка любых соединений на оборудовании, чтобы убедиться, что все трубы, проводка и трубы присутствуют, рекомендуется. Также важно повернуть диски и переместить все детали, чтобы убедиться, что они работают и не имеют дефектов или залипания. Это особенно актуально для дверей и других навесных деталей.

При взгляде на бывшее в употреблении электрическое оборудование для приготовления пищи следует попросить продавца подключить устройство, чтобы убедиться, что оно работает правильно. Если есть дисплей или свет, они также должны быть проверены, чтобы убедиться, что они работают. Хотя можно использовать машину без индикаторных ламп или частично сгоревшего дисплея, это не всегда самая лучшая или самая легкая вещь, которую можно сделать.

Есть много правил и положений, касающихся чистоты кухни ресторана. По этой причине такие предметы, как раковины, острова и режущие станции, скорее всего, находятся в хорошем состоянии. Тем не менее, следы ржавчины и изменение цвета могут вызвать проблемы с кухонными правилами и должны быть тщательно изучены.

Если использованное коммерческое оборудование для приготовления пищи не видно лично, особенно если оно находится в сети, то потенциальный покупатель должен обязательно задать очень подробные вопросы продавцу. Прежде всего, он или она должны убедиться, что фотографии оборудования на самом деле являются фотографиями того, что продается, а не просто стоковой фотографией. Продавец, который не отвечает на вопросы или отвечает, но не дает удовлетворительных ответов, вероятно, не стоит иметь дело с этим.

Наконец, при взгляде на бывшее в употреблении оборудование для приготовления пищи следует помнить, что оно использовалось. Это, вероятно, не будет идеальным, и хорошая ценность может пройти мимо, если чьи-то стандарты слишком высоки. Продажи, которые включают хорошее, фирменное оборудование, могут быть началом. Этот тип оборудования, как правило, высокого качества и рассчитан на длительную эксплуатацию.