Что такое холодная цепь?

Холодная цепь - это серия средств контроля за производством и распределением продуктов, чтобы держать их в безопасном температурном диапазоне от производства до конечного потребителя. Пища, определенные химикаты, лекарства и скоропортящиеся продукты, такие как пленка, все полагаются на холодные цепи, чтобы сохранить свою целостность в процессе отгрузки. Существует ряд производителей инструментов, и грузоотправители могут использовать для поддержания безопасной температуры и контроля товаров в течение всего процесса доставки на предмет признаков опасного повышения температуры.

На производственных объектах холодовая цепь включает в себя охлаждение для товаров на объекте, а также прохладную рабочую среду, если это необходимо. Производитель может упаковывать продукты в изолированные контейнеры для дополнительной защиты перед отправкой их на отгрузку. Изоляция полезна для случаев, когда холодная цепь выходит из строя, а также для случаев, когда необходимо перемещать товары между транспортными средствами, и они могут подвергаться воздействию в теплых условиях. Авторефрижераторы, железнодорожные вагоны и транспортные контейнеры также полезны для защиты целостности товаров при транспортировке.

Мониторинг холодовой цепи является важной частью процесса. Холодильные установки обычно имеют термометры и могут подавать сигналы тревоги, если температура становится слишком высокой. Упаковка может иметь специальные наклейки, которые реагируют на чрезмерную температуру, меняя цвет. Изменение цвета предупредит грузоотправителей о том, что товары могли быть скомпрометированы при транспортировке. Если продукт особенно чувствителен, его можно выбросить, или компания может проверить его, чтобы увидеть, повредило ли его повышение температуры.

По соображениям здоровья и безопасности особенно важно, чтобы пищевые продукты и лекарства доставлялись через холодную цепь, если они являются скоропортящимися. Вакцины являются классическим примером. Вакцины очень хрупкие, и если обработчики подвергают их воздействию слишком высоких температур, они могут быть повреждены и стать неэффективными. Это может быть серьезной проблемой в развивающихся странах в тропиках, где доступ к холодильному оборудованию ограничен. Процедуры безопасности в этих областях могут включать такие инструменты, как охладители, упакованные со льдом и доставленные в центр вакцинации для немедленного использования, поскольку безопасное хранение вакцин в сельской клинике может оказаться невозможным.

Военные являются одним из лидеров в технологии холодовых цепей, поскольку они должны удовлетворять потребности большого количества перемещаемого персонала, часто в неблагоприятных условиях. Военные изобретатели создали множество методов мониторинга и резервного копирования, чтобы ограничить сбои в цепочке поставок. Это обеспечивает военнослужащим доступ к безопасным, свежим продуктам и медикаментам во время дежурства. Некоторые из этих технологий получили распространение в гражданском мире, где военные изобретения, такие как термочувствительная клейкая лента, являются стандартными для некоторых продуктов с холодными цепями.