Что такое лососевая аквакультура?

Аквакультура лосося - это выращивание лосося в окружающей среде, контролируемой человеком, что можно противопоставить рыбной ловле, в которой добывается лосось в дикой природе. Методы, используемые в аквакультуре лосося, могут различаться, но наиболее распространенные методы включают вылов лосося и содержание его в морских клетках, которые препятствуют уплыванию рыбы. Реже рыба может нереститься и выпускаться в дикую природу с целью увеличения общего количества доступной рыбы. Существует много опасений по поводу негативного воздействия аквакультуры лосося на популяции диких рыб, а также на морскую среду, в которой происходит сельское хозяйство.

Методы, используемые для разведения лосося, обычно включают разведение из отобранного запаса рыбы. Яйца и сперма собирают из лосося хорошего запаса и оплодотворяют в контролируемой среде. В результате этой программы разведения детенышей обычно выращивают в пресноводных резервуарах в течение нескольких месяцев, пока они не станут достаточно зрелыми для морских клеток. Молодняк лосося обычно живет в этих пресноводных резервуарах в течение года или более, прежде чем его переводят в соленую воду.

Одним из наиболее важных нововведений в аквакультуре лосося было изобретение плавающей морской клетки. Эти клетки препятствуют выходу рыбы, но для правильной работы их необходимо поместить в мягкие бухты, защищенные от штормов. Это делает такие страны, как Норвегия и Чили, особенно популярными для аквакультуры лосося, поскольку подходящие морские районы распространены в этих странах.

Во время жизни в морских клетках лосось должен питаться рыбной пищей, приготовленной из другой рыбы, потому что лосось - плотоядное животное. Лосось хранится в морских клетках в течение года или двух, а затем добывается с помощью сетей. Рыбу, как правило, убивают там, где ее выращивают, в отличие от практики во многих других животноводческих операциях. Нет лососевых бойни, что означает, что компании, занимающиеся аквакультурой лосося, должны иметь возможность безопасно и эффективно добывать рыбу для потребления человеком. Обычно рыбу убивают быстро и гуманно, как для пользы рыбы, так и потому, что рыба выделяет гормоны при стрессе, которые снижают качество их мяса.

Однако некоторые группы занимаются только разведением лосося в аквакультуре. Эти группы считают, что путем вылупления и выпуска рыбы в реки естественная популяция дикого лосося может быть, по крайней мере, частично восстановлена. Обычно это не очень хороший бизнес-план для компаний, так как любой может поймать лосося, уменьшая шансы на прибыль. Для групп, которые заботятся не только о прибыли, но и о состоянии окружающей среды, этот метод выращивания лосося обеспечивает положительное влияние здоровой популяции лосося без многих негативных экологических последствий выращивания лосося.