Какие факторы привели к нехватке риса в 2008 году?

Несколько факторов способствовали нехватке риса в 2008 году: от сокращения экспорта риса из многих азиатских стран до продолжительной засухи в Австралии. Все эти факторы проявились в более широком контексте роста цен на продовольствие в 2007 и 2008 годах, и влияние дефицита ощущалось по-разному во всем мире.

Одной из основных причин нехватки риса были климатические условия. В Австралии, крупнейшем производителе риса, продолжительная засуха привела к резкому сокращению урожая. Во многих частях Азии затопление разрушенных рисовых полей до того, как зерно будет собрано, еще больше снижает урожай. Эти условия повлияли на доступность многих сортов риса, особенно длиннозернистых, которые, как правило, чрезвычайно популярны.

Преобразование земель также сыграло свою роль в нехватке риса. Во многих азиатских странах фермы вытесняются растущими городами благодаря постоянно растущему населению. Фермерам также рекомендуется сажать на экспорт высокорентабельные культуры, такие как кукуруза и соя, что сокращает пространство, доступное для выращивания риса. Решение о выращивании сельскохозяйственных культур для превращения в топливо и корм для животных также сыграло свою роль.

В азиатских странах рис является основным продуктом питания, и растущий спрос на рис начал оказывать серьезное давление на национальное сельское хозяйство в 2007 году во многих азиатских странах. Поскольку запасы риса начали сокращаться, некоторые страны, такие как Таиланд, ограничили экспорт, чтобы обеспечить достаточное количество риса для питания граждан, и цены на рис в этих странах поднялись в ответ на предполагаемый дефицит. В результате, некоторые люди были полностью исключены из риса, что является серьезной проблемой в тех областях, где рис может играть огромную роль в рационе.

За пределами Азии люди стали ощущать нехватку риса в 2008 году в виде снижения доступности некоторых специализированных азиатских сортов риса, таких как басмати. Фактически, не было недостатка в коротких сортах риса благодаря крупным плантациям в Калифорнии и на американском Юге, но многие потребители предпочитают длиннозерный рис по культурным, этническим или кулинарным причинам. В результате цены на длиннозерный рис выросли в ответ на потребительский спрос.

Хотя ограниченные поставки определенных сортов риса и в целом повышенные цены на рис, безусловно, были причиной для беспокойства, более серьезной проблемой было общее повышение цен на продовольствие. В 2007 и 2008 годах произошел резкий рост мировых цен на продукты питания, а не только нехватка риса, что привело к росту продовольственной безопасности для людей во всем мире. Нехватка продовольствия также ведет к политической и социальной нестабильности, что создает потенциал для продовольственных бунтов и других гражданских беспорядков в странах с большим обнищавшим населением, таких как Гаити.