Как начать личный бизнес шеф-повара?

Чтобы начать личный шеф-повар, нужно несколько ключевых вещей, в том числе опыт работы шеф-поваром, пространство для работы и любовь к работе с людьми. Предпринимательский дух - это тоже хорошо. Наличие степени кулинарного искусства может быть очень важным свидетельством, но может быть заменено годами работы с обученными поварами.

Если предполагаемый личный шеф-повар не имеет ученой степени в области кулинарного искусства, важно пройти хотя бы один курс по кухне и безопасности пищевых продуктов, прежде чем начинать дело личного шеф-повара. Это поможет обеспечить безопасность шеф-повара и всех, кто на него работает, и то, что приготовленная вами пища будет безопасна для людей, которые ее потребляют. Несчастный случай на кухне или еда, из-за которой клиент заболевает, может не только причинить вред человеку, но и стать концом бизнеса личного шеф-повара.

Как только у шеф-повара появится опыт и навыки, необходимые для начала личного шеф-повара, ему понадобится место для приготовления пищи. Некоторые люди используют свои собственные кухни. Это нормально, пока бизнес остается относительно небольшим. Если бизнес начинает расширяться, шеф-повару может понадобиться арендовать или даже купить большую кухонную площадь с большим количеством оборудования, где его команда может одновременно выполнять многочисленные заказы.

Прежде чем начинать дело личного шеф-повара, необходимо также разработать бизнес-план. Это поможет сфокусировать сферу деятельности, а также удостовериться в том, что это возможно с финансовой точки зрения, и что шеф-повар сможет поддерживать бизнес, а также получать зарплату за себя. При составлении бизнес-плана личный шеф-повар должен решить, на какую нишу или группы людей он ориентируется. Будет ли шеф-повар специализироваться на определенных видах пищи, таких как кошерная еда, вегетарианское питание или блюда для людей, соблюдающих макробиотические диеты? Кроме того, очень важно определить цены, которые нужно взимать за товары и услуги.

Как только шеф-повар спланирует весь свой бизнес и будет готов к работе, пришло время начать искать клиентов. Персональный шеф-повар может предложить начальный курс, чтобы заинтересовать людей и получить удовольствие от нового бизнеса. Шеф-повар также может захотеть потратить немного денег на рекламу, чтобы рассказать о бизнесе личного шеф-повара.