Каковы различные типы квалификаций гостеприимства?

Многие школы по всей стране предлагают степени гостеприимства для тех, кто ищет работу в туризме. Квалификация в сфере гостеприимства может отличаться в зависимости от типа работы. Например, карьера в управлении гостиницей обычно требует степени бакалавра, в то время как люди, стремящиеся стать поварами, должны пройти кулинарное обучение и получить либо сертификацию, либо степень. С другой стороны, человек, который хочет стать клерком на стойке регистрации, может сделать это с минимальным формальным образованием и эффективными навыками обслуживания клиентов.

Лицо, желающее работать в гостиничном или гостиничном менеджменте, обычно должно посещать технический колледж или университет, чтобы получить диплом или сертификат туризма. Поскольку менеджеры часто несут ответственность за управление всей гостиницей, они должны обладать обширными знаниями обо всех аспектах бизнеса и понимать, как управлять каждым отделом. Другие квалификационные требования к гостиничному менеджменту включают знание того, как эффективно создать приятную и позитивную обстановку для гостей, одновременно наблюдая за работой персонала, который работает за кулисами, чтобы гостиница функционировала. Кроме того, гостиничные менеджеры обычно должны знать, как выполнять другие обязанности, в том числе оформление документов, обеспечение соблюдения правил и положений в отношении гостиниц и обучение сотрудников.

Квалификация гостеприимства для шеф-повара обычно включает в себя некоторые виды формальной кулинарной подготовки, либо в специализированной школе, либо в рамках программы туризма и гостеприимства в колледже или университете. После получения диплома шеф-повара с дипломом или специальной сертификацией он часто проходит практическое обучение в ресторане. Конкретные требования к образованию для должности шеф-повара, как правило, будут зависеть от заведения, в котором он надеется работать - более хорошие рестораны на популярных курортах назначения могут потребовать от шеф-поваров проходить обучение в престижных школах, а не в местных колледжах, в то время как в небольших, повседневных ресторанах могут отсутствовать строгие требования. , Во время обучения гостеприимству шеф-повар научится не только готовить большое количество блюд и поддерживать качество на основе спецификаций ресторана, но также научится различным приемам приготовления пищи.

Для сотрудников на стойке регистрации, гостиничные квалификации, как правило, не так строги. В то время как некоторые, ищущие карьеру в качестве агентов на стойке регистрации, получают сертификаты в области гостеприимства и туризма от технических школ, многие этого не делают. Сотрудник ресепшн должен демонстрировать отличные коммуникативные навыки и высокий уровень обслуживания клиентов, а от агента ресепшн также обычно требуется профессиональный манерность, приятный голос и позитивный настрой. Другие квалификационные требования к сотрудникам на стойке регистрации включают способность быстро учиться, знать местоположение отеля и его окрестностей, а также уметь рекомендовать достопримечательности для гостей. Поскольку бронирование обычно осуществляется через компьютерную систему, сотрудник стойки регистрации также должен обладать хорошими компьютерными навыками.