Что такое главный управляющий?

Главный стюард - профессионал гостеприимства, который контролирует персонал на борту лодки, в отеле или на самолете. Специфика работы может варьироваться в зависимости от работодателя и размера учреждения, на котором работает стюард. Для работы на этой должности людям обычно требуется опыт работы на различных должностях в сфере гостеприимства. Степень гостеприимства в технической школе также может быть очень полезной и может позволить потенциальному главному стюарду быстрее перейти на руководящую должность.

Как правило, главный стюард контролирует персонал, связанный с кладовой, кладовой и кухней, за исключением поваров. Главные стюарды также могут обслуживать столовые и обслуживание в номерах. В качестве руководителей главные стюарды нанимают, увольняют и обучают сотрудников. Они также устанавливают и поддерживают стандарты качества обслуживания и обрабатывают жалобы и запросы клиентов. Главный стюард отвечает за то, чтобы гостям было приятно проводить время и чтобы сотрудники относились к ним последовательно и хорошо.

Некоторые главные стюарды занимаются упорядочением поставок, управлением запасами и связанными задачами. Они также могут обеспечить чистоту и подтвердить, что все рабочие зоны соответствуют закону и любым соответствующим кодам, таким как коды, установленные департаментом здравоохранения для ресторанов. Эта работа требует многозадачности, поскольку главный управляющий должен уметь контролировать большие группы людей, работающих в различных средах, а также уравновешивать поступающую информацию от клиентов, поставщиков и поставщиков.

Структуры управления в индустрии гостеприимства различны. В зависимости от учреждения главный управляющий может быть старшим сотрудником или находиться под наблюдением другого сотрудника или отдела. Люди, которые занимают свои должности в одной организации, получают возможность работать на разных должностях, чтобы понять структуру управления и ценности компании. Эти люди иногда более вероятно, будут рассматриваться для продвижения по службе, чем посторонние, в зависимости от того, как компания структурирует себя.

Термин «главный управляющий» также используется в другом смысле. На гоночных трассах главный стюард наблюдает за трассой и несет ответственность за подтверждение того, что условия безопасны для гонки, выносит решения по жалобам на фолы и другие проступки, а также участвует в оценке фотофинишов. Эта позиция требует опыта в спорте наряду с ровным головой и умением делать критические суждения под очень высоким давлением, которое может включать очень высокие ставки.